Як приготувати лікер «бейлиз» в домашніх умовах?

Бейліз (Baileys) - м`який ірландський вершковий лікер, отриманий з віскі потрійний перегонки. Напій досить дорогий, фортеця лікеру становить 17%.

Лікер крім традиційного виконання (ірландський віскі, свіжі вершки, цукор-пісок, какао-боби, ваніль) випускається з додаванням м`яти, карамелі, шоколаду та кави.

Бейлиз полюбився багатьом нашим співвітчизникам за його м`який смак і природне поєднання якісних продуктів, однак в силу дорожнечі доступний не всім.

Пропонуємо простий перевірений рецепт вершкового лікеру, виготовленого в домашніх умовах. Весь процес займе не більше 15 хвилин, а задоволення від дегустації буде колосальним.




В ідеалі до складу напою потрібно включити віскі, але і з додаванням горілки смак лікеру виходить надзвичайно приємним, майже не відмінним від оригіналу.

Для лікеру потрібні продукти: горілка або віскі (300 мл), 1 ст.л. кава сублімованого (краще порошкового, а не в гранулах), вершки 20% жирності (400-450 мл), банку згущеного молока, пакетик ваніліну, яйця (2 шт.), цукор (250 г).
Вимагаються інструменти: миска, ложка, міксер, воронка, бутель.

У великій мисці перемішуємо, потім збиваємо міксером всі інгредієнти, крім горілки: цукор, яйця, кава, ванілін, згущене молоко. Якщо кава виявився в гранулах, краще його розчинити підігрітими вершками. Вливаємо поступово вершки. В кінці додаємо горілку. Ретельно перемішуємо. Ні в якому разі не додавати в напій цитрусові добавки, інакше смак буде зіпсований.

Ароматний напій вже готовий і може вживатися відразу, не вимагаючи настоювання. Перелити готовий лікер в бутель, збовтати. Пробувати, смакуючи, насолоджуючись приємним м`яким вершковим смаком.

Зберігати лікер в холодильнику.

Якщо у Вас поламався міксер, і ви не можете приготувати Бейліз, не біда. Можна прямо зараз купити міксер в інтернет-магазині https://mir220v.ru/