Як зробити горілку зі спирту?

Горілка - російський національний алкогольний напій, без якого не обходиться жодне застілля. З покон віків, на Русі, горілку робили самостійно. Головною перевагою «самогону» була відсутність важкого похмілля на наступний ранок.

У наш час горілку стало робити набагато простіше будинку, ви легко впораєтеся з цим без складних знань або умінь. Слід також нагадати, що в Росії немає відповідальності за самогоноваріння для своїх потреб, так що всі ваші дії будуть абсолютно законними. Нижче ми розповімо вам, як зробити горілку зі спирту будинку.

приготування

1) В першу чергу вам знадобиться вода, найкраще використовувати куплену воду (в магазинах або аптеках). Не слід використовувати кип`ячену або дистильовану воду - вона погано розводить спирт і не підійде для наших цілей. При покупці води в магазині зверніть увагу на її жорсткість, прозорість і кількість солей. Вибирайте воду з найменшим рівнем жорсткості.

2) Наступним інгредієнтом слід вибрати спирт. Для горілки підійде як етиловий так і медичний - вони не дуже відрізняються між собою (= медичний, по суті - розбавлений водою етиловий). На цьому етапі вам буде потрібно спеціальний інструмент - ареометр, з його допомогою слід виміряти міцність спирту і враховувати її в подальших діях.

3) Вам знадобиться глюкоза - її можна отримати, розбавивши цукор у воді. Візьміть 1 кг цукру, розбавте в 1 л води і проваріть суміш. У процесі варіння знімайте піну, як тільки піна припинить з`являтися - сироп готовий. У горілку можна додати і апельсиновий сік, мед, лимон - це вже залежить від вашого смаку.

4) Змішуємо. Як тільки ви підібрали все що потрібно для приготування, пора перейти до змішування всіх складових. Для змішування спирту та води використовують просту пропорцію, а саме 1 до 1,3 (для 90-те градусного спирту). У такій пропорції ви отримаєте горілку міцністю в 40 градусів - ідеальну суміш в якій добре розчинилися всі складові.

Знайдіть відповідну посудину, наповніть його водою, а потім вилийте в воду спирт. Кількість води і спирту потрібно розрахувати по пропорції. При цьому слід наливати саме спирт в воду, а не навпаки (інакше ви все зіпсуєте - суміш вийде білого кольору).

5) процес фільтрації

Дуже важливий процес в приготуванні - очищення горілки від домішок, фільтрація. Не маючи спеціального обладнання, процес фільтрації можна здійснити наступним методом. Візьміть парочку таблеток активованого вугілля, додайте в вашу суміш і добре перемішайте. Залиште суміш настоятися протягом пари годин, після чого, використовуючи вату з марлею, зробіть фільтр і пропустіть через нього розчин (можна використовувати і щільну тканину). Після фільтрації горілку потрібно розлити по пляшках і закрити їх.

Як поліпшити смак?

Для поліпшення смаку горілки, щоб напій вийшов більш «м`яким», можна використовувати картоплю. Почистіть і наріжте 1 кг картоплі (як для приготування пюре). Приготуйте суміш з 20-ти літрів води, 1 кг нарізаної картоплі, 1 кг борошна (житнього) і 50 гр соломи (житній). Додайте до отриманої суміші горілку і чекайте поки на дні посудини чи не з`явиться білий осад, після цього в розчин слід додати ще води (температура води повинна бути вище 50-ти градусів). Після цієї процедури розчин слід відфільтрувати. Таку процедуру потрібно виконати ще один раз. В результаті у вас вийде горілка фортецею в 20-ть градусів, вона прекрасно підійде для застілля.