Сантан - соус для мант і м`ясних страв
інгредієнт: 3-4 зубчики часнику 1 ст. ложка червоного перцю грубого помелу (якщо не подобається гостре, можна замінити…
Складові:
500-700 гр. нежирної свинини, вимитого, добре обсушене серветкою і нарізаною поперек волокон скибками товщиною 2-2,5 см.
frac12- лимона
корінь імбиру
два зубчики часнику
половина стручка зеленого гострого перцю
100 мл. хорошого коньяку
1 ст.л. меду
приготування:
Маринуємо м`ясо 1-1,5 години в маринаді з соку половини лимона і часнику, пропущеного через чеснокодавку.
Поки м`ясо маринується, готуємо соус. На дрібній тертці трьом імбир - близько 2 столових ложок, половину перцю ріжемо тонкими кільцями, додаємо 1 столову ложку меду і вливаємо коньяк. Все перемішуємо і поки відставляємо.
Сильно розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і на сильному вогні обсмажуємо промариноване м`ясо з кожного боку до рум`янцю. М`ясо ми не солимо, щоб воно не віддавало свої соки і не стало таким несмаком-сухим.
Обсмажене м`ясо перекладаємо в посуд, в якій воно буде гаситися в духовці.
А на розпечену сковороду, на якій смажилося м`ясо, виливаємо имбирно-медово-коньячний соус. Він може спалахнути, але швидко згасне. Соус прогреваем на сковороді готуємо 10-15 секунд, активно перемішуючи з піджаркою в сковороді. Заливаємо соусом м`ясо, накриваємо кришкою і поміщаємо в нагріту до 160 градусів духовку на 20 хвилин.
Через 20 хвилин виймаємо м`ясо з духовки, знімаємо кришку, викладаємо м`ясо на блюдо, прикрашаємо зеленню і гарячим відразу подаємо на стіл.
М`ясо в имбирно-медовому соусі готово! Смачного!
А
інгредієнт: 3-4 зубчики часнику 1 ст. ложка червоного перцю грубого помелу (якщо не подобається гостре, можна замінити…
Складові: м`ясо 0.5 кг печериць 250 г сиру плавленого ложка томатної пасти приготування: В першу чергу ріжемо м`ясо…
Господині! Я зібрала для вас 6 кращих рецептів з курячими ніжками. Розбирайте і готуйте собі на здоров`я! Смакота…
Приготувати смачні тефтелі - це ще півсправи. Проблема полягає в тому, що блюдо це потребує соусі. Як таке воно не…
Складові: 0,5-0,7 кг свіжої риби склянка вершків 2 столові ложки борошна пучок кропу сік половини лимона спеції за…
Складові: 600 г філе горбуші 200 г грибів 150 г сметани 1 велика головка ріпчастої цибулі 5 ст. л. рослинного масла 4…
Складові: 4 невеликих курячих грудки 1 ст. л. оливкового масла 40 г вершкового масла 1 пучок зеленої цибулі 200 г…
Складові: 1 кг картоплі (сирого) 1 ст. л. солі 4 ст. л. вершкового масла Для рагу з грибів: 350 г грибів 150 г…
Відео: Курка з стручкової квасолею і овочами у вершковому соусі Складові: 330 г курячого філе 200 г стручкової квасолі…
600 - 700 г філе індички 2 - 3 шт. лука 150 мл ананасового соку 150 - 200 г консервованих ананасів, нарізаних…
Складові: 800 г курячого філе (з різних частин курки) 1 ст. л. меду 1 ст. л. гірчиці 1 ст. л. оливкового масла 2-3…
Відео: Картопляна піца з сосисками / Піца на сковороді / Швидка піца (Рецепти від Easy Cook) Складові: 700 г очищеної…
Відео: Курка Тушкована в сметанному соусі - Дуже смачно! Chicken Складові: Часник - 2 зубчики Соєвий соус - 3 ст. л.…
Складові: 500 г котлетного фаршу асорті або яловичий 300 г свіжих грибів 3 шт лука 3 ст. л. соусу "краснодарський…
Складові: 500 г свинячої вирізки 100 г бекону 50 мл вершків 20% 3 червоних солодких перцю сіль кайенскийперець …
Складові: 2 курячих філе 1 стакан молока цедра лимона 2 щипотку шафрану 2 ст ложки вершкового масла 4 зубчики часнику…
Складові: 0.5 кг курячих сердець 1 цибуля ріпчаста 50 г сиру (наприклад "Російський") 4 ст. л. сметани масло…
0,5 кг курячого фаршу 2 яйця 2 зубчики часнику 2 ст. л. манки без верху сіль перець 2 ст. сметани 3 ст. л. томатного…
Складові: 600 г курячої печінки сіль і перець - за смаком Для соусу: 200 мл жирних вершків 1 ст. л. зернистої гірчиці…
Складові: Яловичий фарш - 1 кг Цибулина - 3 шт (середній розмір) Часник - 3 зубчики Панірувальні сухарі - склянки…
Відео: Як приготувати лазанью - Рецепт від Все буде добре - Випуск 2 - 03.07.2012 - Все буде добререцепт Лазаньї від…