М`ясо в имбирно-медовому соусі з часником і коньяком

Відео: М`ясо в имбирно медовому соусі з коньяком

Складові: 

500-700 гр. нежирної свинини, вимитого, добре обсушене серветкою і нарізаною поперек волокон скибками товщиною 2-2,5 см. 

Відео: М`ясо в Імбирно - Медовому соусі з Коньяком! Новорічні Рецепти

frac12- лимона 

корінь імбиру 

два зубчики часнику 




половина стручка зеленого гострого перцю 

Відео: Відеорецепт: свинина в имбирно-медовому соусі

100 мл. хорошого коньяку 

1 ст.л. меду

приготування:

Маринуємо м`ясо 1-1,5 години в маринаді з соку половини лимона і часнику, пропущеного через чеснокодавку. 

Поки м`ясо маринується, готуємо соус. На дрібній тертці трьом імбир - близько 2 столових ложок, половину перцю ріжемо тонкими кільцями, додаємо 1 столову ложку меду і вливаємо коньяк. Все перемішуємо і поки відставляємо. 

Сильно розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і на сильному вогні обсмажуємо промариноване м`ясо з кожного боку до рум`янцю. М`ясо ми не солимо, щоб воно не віддавало свої соки і не стало таким несмаком-сухим.

Обсмажене м`ясо перекладаємо в посуд, в якій воно буде гаситися в духовці. 

А на розпечену сковороду, на якій смажилося м`ясо, виливаємо имбирно-медово-коньячний соус. Він може спалахнути, але швидко згасне. Соус прогреваем на сковороді готуємо 10-15 секунд, активно перемішуючи з піджаркою в сковороді. Заливаємо соусом м`ясо, накриваємо кришкою і поміщаємо в нагріту до 160 градусів духовку на 20 хвилин.

Через 20 хвилин виймаємо м`ясо з духовки, знімаємо кришку, викладаємо м`ясо на блюдо, прикрашаємо зеленню і гарячим відразу подаємо на стіл.

М`ясо в имбирно-медовому соусі готово! Смачного!

Відео: Яловичина з коньяком! М`ясо # яловичина # їжа # смачно #

А



ІНШЕ

М`ясо в сирному соусі фото

М`ясо в сирному соусі

Складові: м`ясо 0.5 кг печериць 250 г сиру плавленого ложка томатної пасти приготування: В першу чергу ріжемо м`ясо…

Соус для тефтелей фото

Соус для тефтелей

Приготувати смачні тефтелі - це ще півсправи. Проблема полягає в тому, що блюдо це потребує соусі. Як таке воно не…

Горбуша в грибному соусі фото

Горбуша в грибному соусі

Складові: 600 г філе горбуші 200 г грибів 150 г сметани 1 велика головка ріпчастої цибулі 5 ст. л. рослинного масла 4…

Курка в грибному соусі фото

Курка в грибному соусі

Складові: 4 невеликих курячих грудки 1 ст. л. оливкового масла 40 г вершкового масла 1 пучок зеленої цибулі 200 г…

Решті з грибним рагу фото

Решті з грибним рагу

Складові: 1 кг картоплі (сирого) 1 ст. л. солі 4 ст. л. вершкового масла Для рагу з грибів: 350 г грибів 150 г…

Биточки по-селянськи фото

Биточки по-селянськи

Складові: 500 г котлетного фаршу асорті або яловичий 300 г свіжих грибів 3 шт лука 3 ст. л. соусу "краснодарський…

Курячі фрикадельки в соусі фото

Курячі фрикадельки в соусі

0,5 кг курячого фаршу 2 яйця 2 зубчики часнику 2 ст. л. манки без верху сіль перець 2 ст. сметани 3 ст. л. томатного…

» » М`ясо в имбирно-медовому соусі з часником і коньяком