Чим відрізняється односолодового віскі від купажовані

kus908

Віскі - відомий у всьому світі міцний алкогольний напій. Роблять його з багатьох видів зернових культур. Складність і дорожнеча обумовлюється трудомістким процесом виготовлення. Розлитий в бочки напій повинен витримуватися протягом тривалого часу. Залежно від країни виробника, а також бренду він може витримуватися від 3 і більше років.

Є багато видів віскі, серед них варто виділити односолодовий і купажірованний. У чому ж їх особливість, різниця і схожість?

односолодовий віскі




Виготовляється з ячмінного солоду на одній винокурні. Є найбільш дорогим і цінним видом віскі. Витримується не менше трьох років. Хоча це відноситься до найдоступнішим сортам. Найчастіше його витримують близько 10 років. Термін найбільш елітних може досягати і 15 років. Історія появи має дві версії. За однією з них батьківщина напою Шотландія, по інший Ірландія.

Робиться напій без добавок, домішок. Тому в ньому має бути все ідеально спочатку. Пропорції, температура, кожен етап роботи повинні бути ідеально і точно дотриманими, інакше загубиться смак і аромат. При цьому допускається купаж напою, але тільки з віскі іншого віку зробленого на цій же винокурні.
односолодовий віскі

Дивно те, що звичайній, пересічному покупцеві односолодовий віскі може не сподобатися в порівнянні з купажовані. Тут не настільки повний смак і аромат. Оцінити його по достоїнству можуть гурмани і колекціонери. Неповнота смаку і аромату компенсуються якістю напою ми майстерністю винокурів. Саме за це він і цінується у всьому світі.

купажірованний віскі




Найбільш поширений вид віскі. 90% всього віскі виробленого в світі є саме купажовані. Виготовляють допомогою купажу односолодового і зернового або різних зернових. В результаті цього процесу смак ускладнюється, робиться набагато більш насиченим, повніше. Батьківщиною напою вважається Шотландія. Саме завдяки винаходу купажу він так поширився по країні і завоював світову любов.

Особливість його в тому, що це віскі найрізноманітніше. Кількість видів і сортів залежить тільки від фантазії винокура. За допомогою змішування односолодового з різними видами зернових можна отримати абсолютно різні, несхожі один на одного напої. Смак, колір, аромат - відрізнятися буде все. Це дозволяє кожній людині підібрати виключно свій смак.
купажірованний віскі
Перевагою цього виду можна вважати також і те, що завдяки об`єднанню можна приховати недоліки, і виділити гідності напою. Правда, для цього потрібен витончений винокур - майстер своєї справи.

Що спільного?

  • Обидва види належать до класу віскі. Це один напій, виготовлений за допомогою різних технологій.
  • Шотландія. Правда це недоведений факт, але за однією з версій односолодовий віскі був уперше винайдений в Шотландії, так само як і купажірованний.
  • Підвиди. У обох напоїв є свої підвиди віскі, кожен з яких має цінителів і супротивників. У них певний смак, термін витримки, аромат і колір.
  • Склянки для розливання обох видів напою ідентичні. Так само як і культура розпивання.
  • Бочки. Витримуються обидва види в дубових бочках. Правда, самі вони можуть бути зроблені з різних підвидів дуба. При цьому бочки, як правило, старі, з-під будь-якого іншого алкогольного напою.
  • Різноманітність. Тут мається на увазі неповторність кожної партії. Незважаючи на те, що односолодовий робиться за однією технологією, він завжди виходить новим. Різні відтінки, насиченість, нотки в ароматі, так само як і при виробництві купажовані.

відмінності

  1. Односолодовий напій виготовляється виключно з ячменю, а купажірованний з будь-яких злаків.
  2. Смак. Односолодовий напій має практично незмінний смак. Купажірованний може вбирати до 50 різних сортів і пропорцій.
  3. Технологія виготовлення абсолютно різна. Принцип схожий, але односолодовий вимагає більшої точності, а той час як над купажірованний є більш трудомістким.
  4. Односолодовий віскі має чіткі сортові рамки, його важко з чимось сплутати. Купажірованний ж навпаки, має багато смаків, тому його часто плутають з іншими напоями на зразок бренді, скотча і навіть коньяку.
  5. Ціна. Односолодовий віскі відноситься до дуже дорогим. Не кожна людина може дозволити собі купити таку пляшку. Зате практично всім доступний купажірованний. Хоча і тут є нюанси. Якщо технологія виготовлення не дотримана то і ціна односолодового падає, а купажірованний при всій своїй різноманітності може відзначитися декількома особливими підвидами колекційного.
  6. Смак односолодового глибший, яскравий, а післясмак солодкувате. У купажовані ніжний, солодкуватий смак з легким присмаком.
  7. Пляшки. Купажірованний віскі розливають в різні пляшки за формою і кольором, а односолодовий частіше в темні.
  8. Популярність. Якщо купажірованний віскі досить популярний і більшість споживачів віддає перевагу саме його, то у односолодового дуже мало шанувальників, що пов`язано з більш різким і яскравим смаком і запахом.

Односолодовий і купажірованний віскі - це різні сорти одного класу напоїв. Який з них краще? На це питання немає відповіді. Питання смаку досить складний. Гурмани віддають перевагу односолодовий, але для недосвідченого людини він може здатися нудним. Це виключно особистий вибір, адже у кожного свій смак. Що до ціни то в плані віскі ніколи не можна сподіватися на вартість. Колекційна пляшечка може розчарувати не менше дешевої підробки.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Яким буває віскі? фото

Яким буває віскі?

Відео: Чим відрізняється односолодовий віскі від купажовані?Алкоголь, незважаючи на свій негативний вплив на здоров`я…

Дерев`яні бочки фото

Дерев`яні бочки

Справжнє вино, будь воно червоне або біле, має проходити обов`язкову витримку в дерев`яних бочках протягом декількох…

Кращий віскі С„РѕС‚Рѕ

Кращий віскі

Віскі, як відомо, не російський алкогольний напій, саме тому мало хто може похвалитися тим, що знають про нього все.…

Найцікавіше про каву! фото

Найцікавіше про каву!

Відео: 10 ЦІКАВИХ ФАКТІВ ПРО КАВА Кава - один з найбільш продаваних товарів в усьому світі і може конкурувати на рівні…

» » Чим відрізняється односолодового віскі від купажовані