Червоне або біле: що вибрати, роблячи замовлення піци?
Відео: Доставка Їжі: ПАПА Джонс. огляд ЇжіВідео: Як вибрати вино. Правила вибору вина в магазині. Поради сомельє…
Термін «шампанське» походить від французької провінції Шампань, оскільки найперші виробники цього продукту задіяли виноградники, що ростуть саме в цьому регіоні. Французам дуже не подобається, коли терміном «шампанське» обзивають алкогольні напої, зроблені на основі виноградників з іншого регіону. Всі ми знаємо, що шампанське виробляється в Росії, і не має ніякого відношення до Шампані. Французи всіляко борються з тим, щоб таких явищ не було і шампанським називалися тільки ті напої, які створені на основі інгредієнтів з цієї провінції.
Ігристе вино це дуже широке поняття. Зрозуміло, воно не пов`язане з виростання виноградників в тій чи іншій точці земної кулі. США виступили різко проти такої поведінки Франції. Там назва «шампанське» писалося на каліфорнійських винах з 19 в. Дійшло до того, що, коли США і ЄС в 2006 р підписували між собою угоду про торгівлю, французи змусили США накласти заборону на використання терміну «шампанське» для нових виробників вин в Штатах, але Вашингтон, так і не заборонив робити це тим, хто вже цим займається.
Існують три сорти винограду в провінції Шампань на основі, яких виробляють шампанське. Один з них білий, а два інших червоні. Напій, створений на основі білого винограду, отримав назву «шардоне», тобто білий з білого, а вироблений з червоного білий з чорного.
Сік винограду світлий, а виноградна шкіра не робить серйозного впливу на його властивості. Ця особливість шампанського винограду надає йому виключно золотий колір, незалежно від того з якого винограду його виробляють.
Ігристе вино роблять з різного винограду, тому його колір нескінченно різноманітний. Найпопулярніші вина це червоні і білі, хоча їх існує величезна кількість в різних країнах світу.
Шампанські відрізняються вмістом цукру. Вони можуть бути екстра-сухими, напівсухими і напівсолодкими. Перші добре підійдуть для людей з цукровими захворюваннями або тим, хто сидить на дієті. Французи вважають, що саме екстра-сухе шампанське є справжнім, воно не містить додаткових «сторонніх» домішок, які заважають людям відчути його смак.
Дуже часто шампанським називається ігристе вино, яке зробили зі світлого винограду, надавши йому золотистий колір і додавши потрібну кількість цукру. На ділі це не шампанське, а ігристе вино, тому що воно зроблено не на основі винограду з Шампані. Хоча, виробники шампанського давно вже намагаються виростити такі виноградники і в Росії, і в Америці. Смаки зроблених з них вин можуть бути дуже схожі на смак справжнього шампанського, що, навіть фахівець не відразу відрізнить.
Мистецтвам виноробів немає меж. Найчастіше такі виноградники ростуть легально з дозволу влади (особливо багато таких в США). Тому фундаментальна різниця між шампанським і ігристим вином скорочується. У деяких випадках її можуть розпізнати тільки професіонали, так, і то не на смак, а провівши аналіз вина в лабораторії.
Алкогольні напої можуть відрізнятися по великій кількості показників: складу, градусам, кількості цукру, кольором, гостроті смаку і т.д. Залежно від того яким способом готувати шампанське і, що туди покласти, воно буде сильно відрізнятися. Ці відмінності будуть помітні, навіть якщо мова йде про напої з одного сорту винограду. В області вин ці відмінності виявляються в ще більшому ступені, ніж в шампанському.
Однак і тут рік від року виробники домагаються скорочення відмінностей. Шампанське може бути і високоградусна. Нормальне шампанське буває 16 градусів, ігристе вино 10-12. У складі шампанського зазвичай більше цукру, але є екстра-сухе шампанське, яке його не містить взагалі. Шампанське м`якший напій, ніж ігристе вино, але є й досить гострі види цього напою. Останнім часом виробники шампанського спокусилися, навіть на його колір. З`явилося біле шампанське. Причому це не контрабанда. Так експериментують самі французи.
Єдиним фундаментальним відмінністю між шампанським і ігристим вином є місце, де виріс виноград, з якого їх створили. Шампанське виробляється на основі продукту з французької провінції Шампань, а ігристе вино з усього решти світу. Відмінності між ними дуже умовні. Взагалі ігристе вино значно дешевше, ніж шампанське, але і тут все залежить від конкретної марки і пляшки.
Відео: Доставка Їжі: ПАПА Джонс. огляд ЇжіВідео: Як вибрати вино. Правила вибору вина в магазині. Поради сомельє…
Відео: Вибираємо вино правильно [Напої Сheers!]Не потрібно бути професійним сомельє або кулінаром, щоб знати - кожен…
Віскі і коньяк - це два найбільш шанованих у всьому світі шляхетних напою. Справжній цінитель завжди відрізнить один…
Чи є різниця між коньяком і бренді? Або це один і той же напій? Цінителі знають точну відповідь, але любителі можуть…
Як всім відомо, вино - це алкогольний напій, що отримується спиртовим бродінням виноградного соку. У оригінальних вин…
Відео: Іспанські вина У всі часи виноробство процвітало в красивих районах. У напоях з https://magicwine.ru ви відчуєте…
Відео: "Мені знайомий цей голос" рус.субтітриЧудова новина для любителів червоного вина! Не знаю, як ви, а я…
Вино - це алкогольний напій з різними ступенями фортеці. Виноробство зародилося багато тисячоліть тому і активно…
Виноробство - це найдавніша галузь харчової промисловості, протягом століть майстри розробили десятки тисяч рецептів…
Відео: Шампанське. Martini Asti. Шампанське на Новий рік. Рейтинг шампанського. Винний дилетант. # 10Шампанське і…
Багато шанувальників шампанського зацікавлені в тому, щоб зрозуміти, в чому ж полягають відмінності між сухим…
Кожна людина, замислюються про покупку високоякісного алкогольного напою, зацікавлений в тому, щоб зробити правильний…
Останнім часом вина стають все більш затребуваними, але перед їх використанням бажано зрозуміти, до якої категорії…
Вино - це напій, який традиційно виготовляється з винограду. Вино виходить шляхом бродіння размятого винограду, куди…
Багато шанувальників вин зацікавлені в тому, щоб зрозуміти, в чому ж полягають відмінності між портвейном і вином. Для…
Брагою називається продукт, одержуваний в ході зброджування зернових продуктів, цукру, картоплі, буряка, фруктів або…
Відео: Разведопрос: Єгор Яковлєв про досягнення більшовиківМоет і Шанди - як давно це було! 1743 рік. Франція. Месьє…
Існує безліч тестів, які розкажуть про ваш характер: улюблений колір, страва, квіти і т.д. А чи знали ви, що перевагу…
Напередодні великих народних свят мимоволі згадується про те, що на столі неодмінно має стояти шампанське. Ця традиція…
Відео: Малинове желеВідео: Желе з варення з желатиномДля приготування желе знадобиться 500 г малини. Можна взяти…
Відео: День російського вина (Ганна Лукшина) Вино є алкогольним напоєм. Його отримують завдяки повному або частковому…