Рецепт приготування домашнього пива
Відео: Рецепт домашнього пива - Бурштиновий ЕльВідео: Рецепт домашнього пива - бельгійське світлеПиво вже багато…
Будь пивоман коли-небудь задавався питанням про те, чим же відрізняється пивний напій від пива, оскільки корінний різниці у вживанні і того і іншого не спостерігається. Якщо відкинути чисто ідеологічний момент, що експлуатується в конкурентній боротьбі виробників, то залишається склад пива / пивного напою.
Треба сказати, що справжні цінителі пива або просто любителі можуть і не розділяти того погляду на поділ цього напою на дві категорії. Зміст цієї статті підведе читача до розуміння - поділ може себе і виправдовувати, а може бути і відносним - тут явне справа смаку.
Звичайно, будь-який виробник пива бажає монополізувати сферу своєї діяльності, просунути саме свій продукт. А це, в свою чергу, означає, що необхідно позначити свій вироблений продукт як ідеальний і неповторний.
Так і виходить, ще з незапам`ятних часів, коли в XVI столітті в Німеччині виходить закон, в якому стверджується необхідність виробництва пива з чітко регламентованим складом. Склад включав в себе три інгредієнта: вода, ячмінний солод, хміль. Закон цей називався як Райнхайтсгебот (Від нім. «Вимога до чистоти») і, природно, став згодом тим орієнтиром, на який стали дорівнювати законодавці в області алкогольного виробництва європейських країн. Не стала винятком і Росія, яка зміст цього закону включила в свій технічний регламент.
Наслідком цього в Росії і стало поділ пива на дві категорії. У наших умовах, зміст інших добавок в пиві понад двадцять відсотків веде до його маркування, як «пивний напій». Пояснити те, що така безкомпромісна ситуація склалася саме в Росії, можна по різному.
Однак не варто забувати що історичні умови в яких перебуває країна часто бувають політично нестабільними, що проявляється, на локальному рівні, як приклад, в антиалкогольних компаніях і компаніях по «очорнення» того чи іншого популярного в Росії бренду або небажаного явища. Часом цим займаються представники пивоварної промисловості, підлаштовуючись під політичну кон`юнктуру і вже точно не зважаючи на сформованими традиціями і прагненнями до розвитку вітчизняних брендів.
Проблема тут криється в тому, що деякі «пивні напої» історично через вже сформовану власну традицію пивоваріння мають в своєму складі ті чи інші, часом навіть не настільки істотні для того щоб маркувати їх як «напої», інгредієнти. Для прикладу далеко ходити не треба: «Велкопоповицький козел» в своєму складі має цукор, «Guinness» - несолодженого зерно паленого ячменю.
Більшість європейських марок пива мають ті чи інші добавки, зазначені вище, і якщо виносити на суд їх рецептуру, то на більшість з них довелося б навішати ярликів «пивний напій». Будь це, хоч який-небудь старовинний бельгійський ель (з додаванням ягід), традиційний британський напій або «якісне» чеське пиво.
Несолодженого зерно (зерно не пророщене, на відміну від ячмінного солоду) часом використовується в пиві для додання власного вишуканого смаку, а зовсім не для локальної та тактичної економії в процесі виробництва.
Але це тільки одна сторона. Як не складно здогадатися, категорія «пивний напій» має і свою позитивну сторону, а саме - маркування і позначка свідомо неякісних напоїв. Звичайно ж, є і такі. Продукт може бути низькоякісним спочатку (в силу того, що виробник, щоб заощадити, використовує низькоякісні інгредієнти - хімічні добавки і ароматизатори) і тут потрібно звертати увагу на склад.
Тому вибір залишається за читачем - віддати перевагу традиціям і враховувати ідеологічну підоснову, або уважно співвідносити свій вибір з можливостями свого організму.
Потенційному споживачеві необхідно знати, що на будь-який банку або пляшці справжнього пива вказано ГОСТ і відповідність технічним регламентам. Але тим не менше, як уже було сказано вище, варто все-таки звертати увагу на склад того товару, який ви збираєтеся придбати. Оскільки за маркуванням «пивний напій» може ховатися цілком якісне пиво, зі своїми традиціями приготування і своєї рецептурою.
Відео: Рецепт домашнього пива - Бурштиновий ЕльВідео: Рецепт домашнього пива - бельгійське світлеПиво вже багато…
Для 500 г печива: несолодке пиріжкові тісто на соді з двох склянок борошна, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. кмину. Тісто…
СКЛАДОВІ: 1,5 л негазованої мінеральної води 1-1,5 лимона (цедра і сік) 2-3 ст. л. рідкого меду 3-4 см кореня імбиру…
Відео: Найкращі ресторани МосквиНайпопулярніший і демократичний напій у всьому світі - пиво. Бадьорить кухоль холодного…
Серед безлічі спиртних напоїв, що вживаються людьми, цей займає особливе місце. У безлічі з видів віскі свої…
Кожна людина, замислюються про покупку високоякісного алкогольного напою, зацікавлений в тому, щоб зробити правильний…
Пиво - старовинний напій, який має тонкий аромат, приємно освіжає, у нього хмільна і стійка піна. Популярність його…
Любителі пива по всьому світу не можуть прийти до єдиної думки, яке все-таки краще, в пляшках, банках або кегах.…
Відео: Порівняння російського і європейського пива Hoegaarden (beervaria # 24)Пиво - ферментований популярний у всьому…
Відео: Як зварити домашнє пиво без спеціального обладнання - рецептВідео: Домашнє пшеничне пиво - рецепт в баварському…
Чим відрізняється фільтроване пиво від нефільтрованогоТрадиційне пиво виготовляється з ячмінного солоду, хмелю і води.…
У більшості випадків ми, вживаючи різні продукти, не замислюємося, як їх приготували, чим вони відрізняються, в чому їх…
У всьому світі вважається, що в Росії вживають міцні спиртні напої набагато більше ніж будь-де або. Насправді вже давно…
Похмілля - це неприємне психологічний і фізіологічний стан організму людини, яке настає після надмірного вживання…
Капучино і американо - це кавові напої, приготовані на основі головного компонента - кави еспресо. Головна відмінність…
Сьогодні ми розповімо Вам про те, як приготувати у себе на кухні прості, але дуже смачні і корисні напої, які…
Відео: Їжа богів. Таємниця кави, чаї, кваси (03. 09. 2013) Кава - це напій, відомий по всьому світу. І не дарма, адже…
Відео: Скільки коштує пивоварня? Відкриття своєї пивоварні - консультація з Пивним фабрикантів Пиво в Росії шановане…
Відео: Пивний ресторан "Сіті ПАБ" - проект RTV InsiteMediaСтолиця України багата на чисельні пам`ятки, до їх…
Ці напої легко приготувати. Нам знадобиться - холодна вода і трохи фруктів.1. Детокс-напій з лимономСкладові: 100 г…
5 крабових паличок 1/8 ч. Л. солі 1 ст. борошна 0,5 cт. пива 1 ст. л. вершкового масла 1 яйце З борошна, пива і жовтка…