Гриб - валуй

Відео: Валуй або кулак

С`ЕДОБНИЕГРІБИ /Білий гриб/Рижик справжній/груздь справжній/Підберезовик/красноголовець/Дубовик /маслюк/ Вовнянка/білявка /груздь осиковий/печериці/моховик зелений/Валуй /груздь чорний/опеньок осінній/Лисичка звичайна/сморчок /моховик строкатий/Скрипиця/опеньок луговий/глива / Гриб-парасолька /мокруха /рядовками /дощовики ЯДОВІТИЕГРІБИ /Бліда поганка/мухомор весняний/мухомор смердючий/Клітоцибе білувата/Паутінник благородний/Паутінник гірський/Путіннік красивий/ Паутінник блискучий/Галерин облямована/строчок звичайний/Волоконніца Патуйяра/Лепіотакорічнево-червона / лепіота каштанова/ лепіота інкарнатная/Боровик прекрасний/ентолома отруйна/опеньок несправжній / свинушка тонка/зеленушка / мухомор червоний / Хибна лисичка / сатанинський гриб / жовчний гриб

Гриб Валуй входить в рід сироїжок, може називатися як свінур, кульбік, кубарь, бичок, кулачок, корівник. Гриб має шляпкудіаметром від 8 до 12 сантиметрів в зрілому віці. За кольором шляпкаможет бути жовта або віддає бурим кольором. Капелюшок гриба в молодомвозрасте виглядає у вигляді кулі, до зрілості розкривається в відеблюдца. Шкірочка капелюшка добре відділяється від гриба і має слізістуюповерхность. М`якоть гриба ламка, за кольором біла, прінадламиваніі повільно темніє. За смаком м`якоть гірка і пекуча, назапах нагадує прогорів масло. Ніжка гриба може напомінатьбочку, в довжину виростає до 12 сантиметрів і товщину до 3сантіметров. За кольором біла, але можуть бути присутніми буроватиепятнишкі.

Відео: Гриб БИЧОК або Валуй

Плодоносить валуй з липня по жовтень, вважає за краще затемнені влажниеучасткі лісу з переважанням берези, але може виростати як вхвойних, так і листяних лісах. На території Росії растетпреімущественно в Європейській частині, Кавказі, Західного Сибіру їдальня Сході.

Відео: За грибами в ліс / Валуй

Валуй дуже схожий з деякими грибами, наприклад, з сироежкойміндальной, яка відрізняється від валу по запаху гіркого міндаляілі, наприклад, з сироїжкою морзе, яка відрізняється желтиміпластінкамі.

Відео: ГРИБ: Валуй. Russula Foetens mushroom

На заході валуй гриб вважається не придатним для вживання в їжу, хоча в Росії він вважається як умовно-їстівних. Валуй в кулінаріізаготавлівают в солоному і маринованому вигляді, але перед заготовкойгріб необхідно відварити або вимочити і зняти шкірку, це делаетсядля видалення гіркоти з гриба.