Лаваш з грибами

Складові:
Лаваш тонкий - 1 шт
печериці - 150 г
твердий сир - 75 г
сметана - 75 г
цибулина - 1 шт
часник - 4 зубчики
рослинне масло - 1 ст. л.
сіль - 1/6 ч. л.
суміш спецій «Каррі»
сметана

приготування:
Лук очищаємо, дрібно рубаємо, обсмажуємо на рослинному маслі до прозорості, потім додаємо дрібно нарізаний часник, обсмажуємо до золотистої скоринки. Гриби миємо, 100 г грибів ріжемо досить дрібно, додаємо до цибулі і часнику. Потім додаємо сметану і спеції, тушкуємо під кришкою хв 15. Решта 50 г печериць нарізаємо більш крупно, обсмажуємо на оливковій олії, на середньому вогні близько 15 хвилин, до готовності. Коли дрібно нарізані гриби з цибулею готові, завантажуємо їх в блендер, кількома уривчастими натисканнями кнопки подрібнюємо суміш, але не в кашу а частинками розміром 3-4 мм. Тепер всі складові начинки змішуємо. Натираємо сир, додаємо його до гарячих грибам, перемішуємо.
Лаваш розрізаємо на навпіл, викладаємо начинку вздовж вужчого краю лаваша, загортаємо трубочкою. Обрізаємо порожні краю, так що б все трубочки були з рівними краями і приблизно однакові по довжині. Перед подачею на стіл розігріваємо сковороду, змащуємо олією, обсмажуємо трубочки з трьох сторін на середньому вогні до утворення золотистої скоринки. Подаємо з сметаною і зеленню.

Рецепт з сайту do-it-yourself-best.net