Ідеальне тіло за 14 днів: ефективна і безпечна дієта
Відео: Дієта на 14 днів, перевірена, ефективна, мінус 5-8 кгУ гонитві за ідеальним тілом жінки часто забувають про своє…
Нерідко, коли мова заходить про раціональне і здорове харчування, згадують корисність фруктів і овочів. У них відмінні смакові якості і величезний кулінарний потенціал.
Зазвичай про достоїнства фруктів і овочів згадують в сукупності. вони серйозне джерело вітамінів і мікроелементів, які сприятливо впливають на здоров`я людини і його самопочуття. У них, особливо в овочах, відрізняються пряним смаком, чимало речовин, що вбивають бактерії. Фрукти і овочі стали незамінним джерелом вітамінів А, В, С, Е, Р і інших, фолієвої кислоти, магнію, калію та інших корисних для організму мінералів. Завдяки їх вживання в організмі підтримується оптимальний кислотно-лужний і водний баланс.
Позитивний вплив вживання овочів і фруктів багато в чому визначається їх відповідності сезону. Так, в літню пору слід віддавати перевагу полуниці, абрикосів і персиків, помідорів, огірків, кабачків і гарбузів.
Ближче до осені бажано включити в раціон білокачанну і цвітну капусту, картоплю, моркву, місцеві фрукти і ягоди.
Взимку хороші квашена капуста, редька і ріпа, топінамбур, цитрусові. Коли настає весна, організм поповнюється вітамінами, що містяться в цибулі, картоплі, зеленому горошку, селері і спаржі. Переважно більше вживати фруктів і овочів, які ростуть у своїй кліматичній зоні. Систематичне їх використання в їжу служить чудовим профілактичним засобом при багатьох захворюваннях серця і судин, травної системи, печінки і нирок. При цьому виявляється позитивний вплив на імунну систему.
Не слід вважати овочі та фрукти панацеєю від усіх хвороб. Потрібно брати до уваги деякі негативні чинники. Так, зловживати томатами не варто людям з проблемами сечостатевої системи. А з`їдене яблуко або випитий стакан свіжовичавленого соку з нього сприяють появі карієсу і руйнування зубної емалі. При всіх перевагах білокачанної капусти вона заважає засвоєнню в організмі йоду. Свіжі огірки можуть нейтралізувати вітамін С. Шкода можуть принести і засоби хімічного захисту рослин. Тому овочі і фрукти слід мити перед подачею на стіл, а з деяких треба зрізати шкірку.
Розуміння того, що називається фруктом, є не простою питанням. Він пов`язаний з конкретними економічними ситуаціями. Відомий факт, коли Верховний суд США розглядаючи проблему стягнення митних платежів, визнавав помідори овочами. Ботаніки ж вважають їх фруктами. У Європейському Союзі в 2001 р було визнано, що помідори разом з динею, огірками і кавунами є фруктами.
Існує безліч тлумачень поняття «фрукт» і дискусії з цього приводу тривають. У загальному плані так називають соковитий і їстівний плід, який дозріває на чагарнику або дереві. Це не ботанічна, а побутове визначення, що допомагає з`ясуванню проблеми. Фрукт відмінний від ягоди своїми розмірами, його не прийнято класти в рот цілком. Його основною функцією є збереження насіння, за допомогою яких плодоносні рослини розмножуються.
Часто для визначення, де фрукт, а де овоч, радять переконатися в наявності у плода насіння. За цією ознакою фруктами вважаються кукурудза, квасоля, перець, баклажани, горох, гарбуз, огірки та ін. У них усередині є насіння, за допомогою яких вони розмножуються. Фрукти бувають зернятковими, як груші та яблука, кісточковими (сливи і абрикоси), що виросли на цитрусових деревах (апельсини та мандарини, лимони). Вони можуть дозрівати в субтропіках і тропіках.
Займаються їх виробництвом плодівницьких підприємства, які вирощують плоди в садах, на баштанах і в теплицях. Збирають плоди і з дикорослих рослин. Їх важливість в людській їжі важко переоцінити. Організм людини, регулярно споживає фрукти, кожен день отримує добову норму антиоксидантів, клітковини, вітаміну С. Люди без фруктів в раціоні відчувають брак протеїнів, відчувають себе гірше.
Фрукти широко застосовуються при дієтичному харчуванні. Зазвичай їх споживають в природному вигляді. При наявності сучасного охолоджуючого устаткування і герметично закритих приміщень з газовим середовищем їх можна зберігати цілий рік. Поширені їх сушка, заморожування, консервування в різних варіантах, переробка на соки, використання у виробництві кондитерських виробів.
Овочами прийнято позначати їстівну частину певних рослин, а також зараховують ботаніками до фруктам і ягодам деякі їстівні плоди. Це можуть бути листя салату, стебла і корінь селери, корінь морквини, пір`я і цибулини цибулі, суцвіття брокколі і цвітної капусти. Без овочів сьогодні важко уявити раціон людини. Вони містять безліч біологічно активних речовин, мінералів, органічні кислоти та ін. В них є вуглеводи. Білків в овочах значно менше, ніж в м`ясі, жирів майже немає.
Вони допомагають травленню і появі апетиту. Багато з них вживають сирими. Найчастіше вони піддаються кулінарній обробці і консервації.
Існує кілька груп овочів, серед яких:
Щоб уникнути плутанини у визначенні різниці між фруктами і овочами, слід керуватися елементарним правилом, щодо насіння. Якщо у плода вони є, то це фрукт. Всі інші можуть вважатися овочами.
Відео: Дієта на 14 днів, перевірена, ефективна, мінус 5-8 кгУ гонитві за ідеальним тілом жінки часто забувають про своє…
Відео: 14 правил лужного харчування, топ 7 продуктів з високим вмістом лугуЛужна дієта для схуднення популярна серед…
Відео: Чим корисні листя салату? "Їсти можна!" Ранок на 5Жителі Японії стверджують, що вони досягли найвищої…
Якщо ви хочете постійно мати на столі овочі і фрукти, в яких гарантовано не буде шкідливих речовин і нітратів,…
Відео: 10 найбільш КОРИСНИХ ПРОДУКТІВВсі ми знаємо, що вживати фрукти і овочі в їжу дуже корисно. Нам говорили про це з…
Відео: 10 найбільш КОРИСНИХ овочів для дитини до року !!! Варто спочатку сказати про те, що організм дитини більшою…
Цей екзотичний фрукт, хоч він для багатьох ще представляє деяку загадку, таїть в собі безліч цінних і корисних…
Мийте правильно фрукти і овочі! Пам`ятайте - це вбереже вас від лікарняного ліжка! Будь-які овочі, фрукти і ягоди…
Всім привіт! Друзі, а ви знаєте, як правильно мити фрукти і овочі? Багато хто подумає: що за безглуздий питання, це…
Відео: Бутерброди зі шпротами РецептСтрави з овочів вважаються дуже актуальними в осінній період. Саме восени овочі…
Відео: Очищення організму голодуванням і соками!Соки зі свіжих овочів і фруктів містять важливі вітаміни і…
Відео: Корисні поради. Як позбутися від хімії на фруктах і овочах. Кулінарія. Готуємо вдомаВід нітратів і пестицидів…
Відео: ранні овочі та зелень в теплиці 1. Посів і сходи / Мульча в теплиціВсіма улюблені морква і петрушка,…
Відео: Вирощування овочів в БАНКАХ. Огірок, помідор, перець, баклажан, капуста. 1-ша частинаСільські продукти є…
Ароматні ягоди і соковиті фрукти користуються великою популярністю. Напевно, неможливо зустріти людину, яка б ставився…
Цьому собаці пощастило з господарем. Собаки цієї породи виглядають дуже незвично, у них коротенькі лапки, але…
Літо і осінь радують гарним врожаєм, так як на ринках і в магазинах продається безліч корисних овочів, з яких можна…
Вживання продуктів, які знижують ризик утворення ракових клітин, є ефективним методом у боротьбі зі злоякісними…
понеділок:1. 100 г вівсяної каші полити однією столовою ложкою медуВідео: ПРОДУКТИ НА ТИЖДЕНЬ | БЮДЖЕТНИЙ ВАРІАНТ |…
Після рясного застілля багато хто починає рахувати калорії, щоб переконатися, що ми їмо не більш того, що…
Дорогі читачі, вітаю вас! Господа, в наш час нарівні з вегетаріанством все більшої популярності набуває сироїдіння. У…