Баклажани зі свіжими грибами

Баклажани зі свіжими грибами


4 тонких баклажана
500 г свіжих грибів
2-3 цибулини
80 г вершкового масла
1 ст. сметани
2 ст. л. борошна
сіль за смаком

Баклажани вимити, порізати кружальцями завтовшки 1 см, посолити. Залишити на 15 хвилин, злити сік з гіркотою. Обсушені баклажани обваляти в борошні (1 ст. Л) і злегка обсмажити в маслі. Цибулю порізати кружальцями і обсмажити до золотистого кольору. Гриби крупно порубати. На дно каструлі покласти баклажани, на них гриби, потім цибулю і т. Д. (Зверху повинні бути баклажани). Все це залити сметаною, Посолене і змішаної з 1 ст. л. муки. Каструлю накрити кришкою і поставити в духовку на середній вогонь. Коли гриби зваряться, стануть м`якими і соку буде досить, вийняти блюдо з духовки і подавати в тій же посуді.

Спеціально для відвідувачів сайту https://dreamfood.info

Рецепт з книги "Святковий стіл" (1970)




ІНШЕ

Фарширований картопля фото

Фарширований картопля

Відео: Картопля з м`ясом .Фаршірованний картопля Складові: картопля - 6-7 шт гриби відварені (можна свіжі шампіньйони,…

10 Ніжні салатів з грибами фото

10 Ніжні салатів з грибами

Дорогі мої читачі. ОБОВ`ЯЗКОВО зберігайте СЕБЕ таке СКАРБ ці 10 смачний салат. Всі вони перевірені на Семье.Друзьях і…

Суп з грибами та ковбасою фото

Суп з грибами та ковбасою

5 картоплин 300 г печериць 100 г ковбаси (будь-який) 1 плавлений сирок сіль, перець за смаком зелень, лавровий лист У…

Яйця фаршировані грибами фото

Яйця фаршировані грибами

Складові: яйця - 4 шт масло вершкове - 1 ст. л. (Для смаження) цибуля - 1 шт білі гриби - жменька зелень петрушки сіль…

М`ясо з овочами фото

М`ясо з овочами

500-600 г свинини 2 великі цибулини 3-4 солодких перцю 1-2 баклажана або кабачка 4-5 великих помідорів рослинна олія…

Риба з грибами фото

Риба з грибами

1 кг риби (будь-який) 400 г грибів (будь-яких) 2 моркви 2 цибулини Гриби почистити і відварити. Рибу очистити,…

Баклажани з сиром фото

Баклажани з сиром

Гострий смак баклажан пом`якшується м`якістю сиру - оригінальна і смачна закуска. Складові: баклажани - 300 гр.  сир -…

Крученики по-закарпатськи фото

Крученики по-закарпатськи

Свинину нарізати шматочками, відбити, посолити, поперчити. На кожен шматочок покласти грибний фарш, згорнути рулетом,…

Биточки по-селянськи фото

Биточки по-селянськи

Складові: 500 г котлетного фаршу асорті або яловичий 300 г свіжих грибів 3 шт лука 3 ст. л. соусу "краснодарський…

Маринована телятина фото

Маринована телятина

1 кг телятини 1 ч. Л. топленого масла 60 г шпику 250 г сметани 1 ч. Л. борошна Для маринаду: 1 ст. оцту 2 ст. води 1…

Паста з баклажанами фото

Паста з баклажанами

Складові: 500 гр пасти склянки оливкової олії цибулю, нарізану кубиками 3 зубчики часнику, подрібнити 300 гр…

Гострі баклажани фото

Гострі баклажани

5 кг баклажанів 0,5 кг перцю 300 г часнику 20 г паприки гіркої 0,5 кг помідорів 300 г оцту 250 г холодної кип`яченої…

"Жан-баклажан" фото

"Жан-баклажан"

2 середніх баклажана 300 г яловичини або телятини 1 цибулина 1 яйце сіль, перець, хмелі-сунелі Баклажани почистити…

"Помилкові опеньки" фото

"Помилкові опеньки"

0,5 кг баклажанів цибуля грибна приправа або грибний бульйонний кубик 200 г сметани часник Баклажани порізати кубиками…

» » Баклажани зі свіжими грибами