Суп з сирними кульками
Складові: 3 літри води або курячого бульйону болгарський перець цибулина 3-4 картоплі морква пучок зелені 100 г сиру…
Грибний суп з консервації горошком
5 картоплин
300 г грибів
1 б. Консервування горошку
1 цибулина
1 морква
2-3 ст. л. рослинного масла
зелень петрушки
сіль, перець за смаком
Зварити бульйон з грибів і цибулини в 4-літрах води. Гриби відкинути на сито, цибулю вийняти.
Охолоджені гриби дрібно нарізати і спасерувати на раст. маслі.
У бульйон покласти нарізаний невеликими кубиками картоплю і нарізану дрібною соломкою моркву. Коли овочі будуть готові, додати банку зеленого горошку разом з рідиною, гриби, дати закипіти, посолити, злегка поперчити, посипати зеленню петрушки.
Спеції і коріння в такий суп не кладуть, тому, що вони перебивають аромат грибів (особливо лавровий лист).
Дати настоятися 15-20 хв.
Газета "Кухня" №2 (2006)
ІНШЕ
Пілешка - болгарський курячий суп
Складові: Курка - близько 1,2 кг (можна замінити індичі стегном) 1 морква 1 петрушка 1 цибулина 4 шт. картоплі 150 г…
Суп буряковий з фрикадельками
рецепт супу бурякового з фрикадельками Складові: м`ясний бульйон - 1,5 літра буряк - 250 г морква середня корінь…
Картопляні котлетки з соусом
Складові: 1 кг картоплі 2 яйця 2 цибулини вершкове масло мука соус: 50 г сушених грибів 1,5 ст. л. води 2 цибулини 50…
Грибне рагу
100 г сушених грибів 60 г ріпчастої цибулі 30 г борошна 120 г картоплі 45 г рослинного масла мелений перець, сіль …
Суп з грибами та ковбасою
5 картоплин 300 г печериць 100 г ковбаси (будь-який) 1 плавлений сирок сіль, перець за смаком зелень, лавровий лист У…
Грибний суп з гарбузом (пісний рецепт)
200 г грибів 200 г гарбуза 1 цибулина корінь петрушки 2 картоплини 1 помідор 5 ст. води 2 ст. л. раст. масла зелень…
Гриби в тесті
250 г печериць 0,5 яйця 30 г борошна 40 г молока 40 г рослинного масла сіль Очищені гриби проварити протягом 5-10…
Гриби з редькою (пісний рецепт)
200 г маринованих грибів 300 г редьки 80 г раст. масла Зелена цибуля сіль, зелень Редьку очистити, нашаткувати…
Грибний соус
300 г свіжих грибів (боровики, шампіньйони) 50 г маргарину стакан сметани 1 ст. л. борошна сіль Гриби помийте, наріжте…
Гречаний суп з грибами і картопляними галушками
Відео: Гречаний суп з грибами і картопляними галушками Складові: 1.5-2 літра води 250 г печериць 1 3 склянки гречки…
Риба з грибами
1 кг риби (будь-який) 400 г грибів (будь-яких) 2 моркви 2 цибулини Гриби почистити і відварити. Рибу очистити,…
Куліш з куркою в казані
/ Gt; ) 100 - 150г сала для подачі 4 - 5 зубчиків часнику - дрібно нарізати зелень - кріп, петрушка мелконарезаний *…
Крученики по-закарпатськи
Свинину нарізати шматочками, відбити, посолити, поперчити. На кожен шматочок покласти грибний фарш, згорнути рулетом,…
Капусняк з квасолею
800 г квашеної капусти 0,5 ст. квасолі 4 ст. л. вершкового масла 1 ст. л. томату-пюре по 1/2 кореня моркви, петрушки 2…
Биточки по-селянськи
Складові: 500 г котлетного фаршу асорті або яловичий 300 г свіжих грибів 3 шт лука 3 ст. л. соусу "краснодарський…
Розсольник ленінградський
Крупа перлова - 20 г Картопля - 100 г морква - 20 г корінь петрушки - 5 г цибуля ріпчаста - 20 г огірки солоні - 30 г…
Борщ моєї свекрухи
1/2 скл. квасолі - замочити на ніч 1 кг свинячих реберець з м`ясом 1 цибулина 2 моркви 1 петрушка 3 буряка 6 шт.…
Курячі шлунки з рисом
курячі шлунки цибулина морква солодкий перець Мал томатна паста часник, сіль, перець лавровий лист, чебрець Очищені…
Молодий борщ
Відео: Український борщ з молодої капусти Щовесни ми з нетерпінням очікуємо нового врожаю, щоб приготувати молоду борщ…
Щи солдатські
80 г мяса100 г квашеної капусти 60 г картоплі 15 г моркви 10 г кореня петрушки 20 г ріпчастої цибулі 5 г борошна 10 г…