Овочеві нагетси в вівсяної паніровці

Складові:

• Морква 3 шт. (250 г)
• Брокколі (свіжа або заморожена) 250 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт. (100 г)
• Картопля 4 шт. (400 г)
• Часник 1 зубчик (5 г)
• Масло оливкове

• Сіль і перець за смаком
• Гірчиця 2 ч. Л.
• Пергамент папір для випікання

Для скоринки:
• Борошно цільнозернове склянки (60 г)
• Яйце куряче 2 шт. (120 г)
• Мелені вівсяні пластівці 60 г

приготування:

1. Насамперед готуємо овочі. У шкірці варимо картоплю і окремо брокколі. Картопля після кипіння варився хвилин 30, а ось брокколі 7 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнув ножем картоплю і капусту. Якщо м`які, то готово!
2. За час, поки вариться картопля і брокколі, нарізаємо цибулю півкільцями, моркву тоненькими кружальцями, часник дрібно нарізаємо.
3. Розігріваємо масло і додаємо цибулю. Обсмажуємо хвилини 3. Додаємо часник і продовжуємо смажити 1 хвилину. Потім кидаємо моркву, зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 10-15. Морквина повинна стати солодкою і м`якою.
4. Овочі все готові, тільки потрібно почекати, щоб вони охололи.
5. За цей час готуємо яйця, борошно і мелену вівсянку. Все висипаємо за різними тарілочках. Яйця збиваємо вінчиком.
6. Деко застилає пергаментом.
7. Остигнули овочі закидаємо в подрібнювач (або блендер) і перемішуємо. Отриману масу солимо і перчимо до смаку і додаємо гірчицю. Добре перемішуємо.
8. Розігріваємо духовку до 210 С (не більше!).
9. З тіста руками формуємо кульки (приблизно 1 столова ложка). Якщо тісто клеїться до рук, змочіть руки холодною водою.
10. Потім кожен кульку, маку в борошно, потім в яйце і завершуємо в меленої вівсянки.
11. Викладаємо на деко з пергаментом і ставимо в розігріту духовку на 10 хвилин. Потім, виймаємо і перевертаємо кожен шматочок. Ставимо випікатися ще на 7-10 хвилин або до готовності.
12. Дістаємо з духовки. Даємо охолонути протягом 10 хвилин і подаємо на стіл з улюбленим соусом.