Рецепт сільського сиру

Відео: Як приготувати сільський сир в домашніх умовах з кислого молока

Рецепт сільського сиру

Сільський сир - це чи не самий жирний і смачний варіант цього продукту з усіх, що можна приготувати в домашніх умовах. Для приготування сільського сиру в кількості, якого вистачить для всієї родини, знадобиться приблизно 2,5 л домашнього незбираного молока, 1 ст. кефіру і 2 ст. домашньої сметани.




Варто зауважити, що для приготування домашнього сиру, краще підійде саме домашнє молоко. Для того, щоб усунути всі шкідливі бактерії, слід заздалегідь прокип`ятити молоко, причому бажано не менше 10 хв. Далі слід охолодити молоко до температури в 32-35 ° С. Незважаючи на те, що багато кулінарні рецепти приготування домашнього сиру допускають використання молока, купленого в магазині, як показує практика, таке молоко не завжди є досить жирним і якісним, щоб з нього вийшло достатню кількість сирної маси.

Відео: Готуємо самі. Робимо сир із сільського молока)))

Підготовлене молоко потрібно перемістити в трилітрову банку і додати в нього кефір. Варто відразу зазначити, що найкраще в якості закваски краще використовувати свіжий кефір. Для приготування звичайного сільського сиру не варто допомагати процесу скисання молока, досить пустити все на самоплив, відставивши банку в теплому місці на 3-4 дні.

Після того, як утворюються сирні пластівці, потрібно перемістити вийшла кисле молоко в друшляк, послати марлею. Як тільки сироватка трохи стече, потрібно зав`язати краю марлі, щоб вийшов щільний мішечок, і поставити сир під прес, приблизно на 3-5 годин, після чого його можна змішати зі сметаною і зеленню за смаком.





ІНШЕ

Морозиво. Кращі рецепти фото

Морозиво. Кращі рецепти

Відео: Ванільне морозиво - Рецепт Бабусі ЕммиВідео: Морозиво "пломбір" відео рецепт1. Перший базовий…

Сирно-капустяна запіканка фото

Сирно-капустяна запіканка

Складові: Капуста 300 г Сир знежирений 250 г Часник 5 гМолоко знежирене 200 мл Яйце 100 г (2 шт.) Кмин, кріп (насіння)…

Як зробити сир з кефіру? фото

Як зробити сир з кефіру?

Сир - одне з найулюбленіших ласощів всіх дітей і дорослих. У сирі міститься безліч мікроелементів і вітамінів. У нашій…

Як зробити ряжанку? фото

Як зробити ряжанку?

Ряжанка є кисломолочний напій, який отримують з топленого коров`ячого молока після молочнокислого бродіння.Цей продукт…

Заварний крем фото

Заварний крем

600 м молока 1 ст. цукру + ваніль 7 ст. л. борошна (середня гірка) 400 м вершкового масла 300 м молока + 1 ст.…

Домашній твердий сир фото

Домашній твердий сир

Відео: Домашній твердий сир з сируПриготувати домашній твердий сир не так вже й складно. Такий сир можна сміливо давати…

Курячі нагетси по-домашньому фото

Курячі нагетси по-домашньому

рецепт нагетси по-домашньому Син попросив приготувати сьогодні на обід курячі нагетси. Переглянувши кілька десятків…

Домашнє згущене молоко фото

Домашнє згущене молоко

Складові: Цукрова пудра (покупна) - 500 г Молоко (свіже, що не тривалого зберігання) - 375 мл Масло вершкове - 40 г …

» » Рецепт сільського сиру