Овочеве рагу з куркою по-мексиканськи

Відео: РАГУ Мексиканською

Сьогодні пропоную Вам приготувати Рагу. Так зазвичай називають страви з невеликих шматочків тушкованого м`яса, птиці або риби і овочів в густому соусі.
Фактично, рагу можна назвати будь-які продукти харчування, попередньо подрібнені і тушковані як єдине блюдо або додаток у вигляді соусу.

Складові:
500 гр - курячого філе
2 - 3 шт помідорів
2 - 3 шт солодкого перцю
2 -3 шт морквини



350 гр - кукурудза (консервована, заморожена, свіжа - на смак)
350 гр - червона квасоля (консервована, заморожена, свіжа - на смак)
2 шт - лука
сіль
рослинна олія
кориця
сушений часник
сушена паприка
сушений мелений томат
мелений перець чилі

приготування:
Змащуємо рослинним маслом сковорідку, і поки вона підігріється ріжемо цибулю півкільцями. Потім кидаємо його на сковороду і обсмажуємо на невеликому вогні. До цибулі додаємо моркву, попередньо порізавши її дрібними кубиками, солодкий перець очищений від насіння і порізаний четвертькольцами, а також помідори (четвертькольцами). До обсмажують овочів додаємо свіжу або консервовану кукурудзу, попередньо злив рідина з останньої. Потім кладемо свіжу або консервовану червону квасолю, також зливаючи попередньо рідина. Після цього солимо і додаємо спеції до нашого страви.

Режим на середнього розміру шматки куряче філе і додаємо до овочів, старанно перемішуючи курку, щоб вона буквально потонула в овочевому соусі. Тушкуємо блюдо 10-12 хвилин.

Рецепт з гр. "Готуємо разом".