Біріяні - рис, запечений з овочами

Відео: Веди Вегетаріанство біріяні рис, запечений з овочами Лекції

j9w2P3l9tHM

2 чашки (350 г) рису гарної якості з довгими зернами
4 чашки (950 мл) води
3 ч. Л. солі
ч. Л. меленого шафрану
3 ст. л. топленого або рослинного масла

2 ч. Л. гарам-Масалов
2 ч. Л. меленого коріандру
1 ч. Л. куркуми
3 картоплини, нарізаних кубиками
1 чашки (200 г) відвареного зеленого горошку
4 помідори, бланшованих і протертих через друшляк
3 ст. л. нарізаного листя свіжого коріандру або петрушки
чашки (175 мл) йогурту
2 ч. Л. рожевої води і чашки (35 г) нарізаних горіхів, лісових або волоських

Відео: Смажений рис з овочами - рецепт Їмо ТВ




СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 
1. Промийте рис і дайте воді стекти. Налийте воду в каструлю середнього розміру, покладіть 2 ч. Л. солі і доведіть до кипіння. Потім додайте рис і знову доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 15 хв.

2. Поки рис вариться, розмішайте шафран в невеликій кількості теплого молока. Нагрійте в іншій каструлі топлене або рослинне масло і підсмажте, помішуючи, мелені прянощі. Через кілька секунд додайте нарізану картоплю і, обережно помішуючи, смажте його 5 хв, поки шматочки картоплі не підрум`яняться. Тепер покладіть горошок, помідори, половину листя свіжого коріандру і сіль, що залишилася. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м`якими. Помішуйте кожні кілька хвилин. Якщо потрібно, додайте трохи води, щоб овочі не підгоріли.

3. До цього часу рис повинен вже свариться. Додайте в нього йогурт, рожеву воду, шафранове молоко, обережно перемішайте його виделкою і залиште в спокої на 5 хв. Змастіть маслом дно сковороди або каструлі, покрийте його половиною рису і розрівняйте. Зверху рівним шаром покладіть овочі, покрийте їх залишками рису і розрівняйте. Накрийте сковороду листом фольги так, щоб вона пропускала якомога менше пара. Нагрійте духовку до 140 ° С і запікайте рис при цій температурі протягом 15-20 хв.

4. Посипте кожну порцію подрібненими горіхами і листям коріандру. Подавайте гарячим.

Відео: Смачний Плов за 20 хвилин з овочами Рецепт В`єтнамської кухні Смажений рис - PILAV recipe - C m Chi n

Ж


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Сирний суп фото

Сирний суп

Відео: Рецепт сирного супуВідео: Сирний суп2 л води 600 г плавленого сиру 1 кг картоплі 600 г білокачанної капусти1 …

М`ясо з овочами фото

М`ясо з овочами

Складові: 1 невеликий кабачок 1 лука 2 зубчики часнику зелень 1 ст. л. майонезу 500 г м`яса сіль перець 2 помідори 50 г…

Курячі котлети з овочами фото

Курячі котлети з овочами

рецепт курячих котлет з овочами Складові: філе куряче - 600 м цибуля ріпчаста - 1 шт. яйце - 1 шт. булочка (білий…

Кіш з овочами фото

Кіш з овочами

тісто: • 2 склянки борошна • 150 гр м`якого вершкового масла • 1 ч. Л. солі Для начинки: • 1 кг різних овочів (морква,…

Риба з овочами фото

Риба з овочами

250 г рибного філе 250 г овочевої суміші (морква, селера, петрушка, стручкова квасоля, броколі) 1 цибулина 1 ст. л.…

Картопляні товченики фото

Картопляні товченики

Відео: Картопляні галушки - відео рецепт Складові: Для тесту: яйця - 1 шт борошно - 400 г сода - 0,5 ч. л. сіль - 0,5…

Креветки зі спеціями фото

Креветки зі спеціями

Відео: Варимо креветки до пива в Таїланді з тайськими спеціями Пхукет Таїланд Королівські креветки Пиво Chang (Чудова…

Картопля з паприкою фото

Картопля з паприкою

500 г очищеного і нарізаного кубиками картоплі 2 ст. л. рослинного масла 25 г вершкового масла 1 дрібно нарізана…

Голубці вегетаріанські С„РѕС‚Рѕ

Голубці вегетаріанські

вам буде потрібно1 шт. капусти білокачанної 2 шт. баклажан 1 шт. моркви 1 шт. перцю болгарського солодкого200 гр сиру…

Підлива з курки фото

Підлива з курки

Складові: Одна куряча грудка без кісток цибуля, часник мука сметана або вершки (стакан) вода, базилік, приготування: …

Сочевиця зі шпинатом фото

Сочевиця зі шпинатом

Складові: 1 ст. л. рослинного масла 2 цибулини, нарізати півкільцями 3 зубчики часнику, нарізати дрібно 0.5 склянки…

Свинина в пиⳠфото

Свинина в пиві

Складові: 600 г свинини 20 мл рослинного масла 100 г цибулі 3 ч. Л. діжонськой гірчиці 1 ч. Л. меленої паприки 1 ч. Л.…

» » Біріяні - рис, запечений з овочами