Запечена картопля з грибами в сметані

Складові:
картопля - 1 кг
печериці - 500 г
цибуля - 1 великий або 2 маленьких шт
борошно - 1 ст. л.
сметана - 400 мл
кріп - пучок
сіль, чорний мелений перець
рослинна олія

приготування:
Ріжемо цибулю тонкими чверть-кільцями. У пательні розігріваємо пару столових ложок рослинного масла і на середньому вогні пасеруємо цибулю дві-три хвилини. Поки помиємо і поріжемо печериці. Додаємо їх в сковорідку до цибулі і смажимо все разом ще три-чотири хвилини. Присолити. Потім посипем борошном (вона дасть необхідну густоту готової страви), перемішати, прогріємо хвилину і вимикаємо. Картоплю чистимо і ріжемо дуже тонкими кільцями. Я це роблю на спеціальній тертці, тому як вручну довго і складно. Перемішуємо картоплю з грибами. Додаємо сметану, сметану посипаємо сіллю (вона так краще розподілитися), приблизно 2/3 ч. Л. І додаємо дрібно порізаний кріп. Все добре перемішуємо. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї нашу картоплю. Зверху посипаємо чорним перчиком. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Слідкуйте - до золотистої скоринки.

Рецепт з сайту restoran.ru