Тушковані овочі - прекрасний літній гарнір

5 штук. картоплі
1 середній кабачок
1 баклажан
1 морква
2 шт. лука
сіль
запашний перець
1 - 2 шт. лавровий лист
рослинна олія
каррі, паприка - за смаком

1. Картопля, кабачок, баклажан, моркву нарізати баольшімі шматочками, цибулю - півкільцями або кубиками.
2. На розігрітій сковороді підсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву, через 2 хвилини - картопля. Підсмажити до золотистої скоринки, потім додати кабачок і баклажан.
3. На великому вогні смажити близько 3 хвилин, потім додати спеції, сіль, накрити кришкою і на маленькому вогні тушкувати близько 20 - 25 хвилин.
4. Перед подачею за бажанням можна посипати зеленню, подрібненим часником.

Спеціально для відвідувачів https://dreamfood.info