Шість кращих продуктів для вечері

Відео: ТОП5 способів зробити дуже СМАЧНИЙ БУТЕРБРОД

Відео: Олексій Ковальков: чому не можна їсти після шостої?

В "" масах великою популярністю користується вираз: «Сніданок з`їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові». Однак не варто применшувати значення вечірньої трапези. Якщо дієтологи в один голос впевнено скандують, що сніданок - найважливіший прийом їжі, це ще не означає, що вечерю можна зовсім ігнорувати.

Вечеря повинна не просто відбутися кожен день, але і обов`язково бути корисним і легким. У нічний час активізується вироблення деяких гормонів, наприклад соматотропіну і мелатоніну, які сприяють відновленню шкіри, кісток, м`язів і є потужними антиоксидантами. Крім того, в цей період відбувається активне зростання нігтів і волосся. Саме тому вечеря повинна включати в себе правильні продукти, які не тільки посприяють повноцінним сну і відпочинку, але і стануть запорукою краси і здоров`я.

Яким повинен бути вечеря: загальні рекомендації

Найголовніша порада лікарів-дієтологів і гастроентерологів звучить так: ні в якому разі не відмовляйтеся від вечері, але робіть це з розумом. Зовсім не обов`язково мучити себе і свій організм, щоб позбутися пари сантиметрів в талії. Відмовтеся від застарілих стереотипів: сьогодні худнути можна смачно.

Чи не пропускайте інші прийоми їжі протягом дня. Так до вечора вам не захочеться їсти багато. Вечірня трапеза не повинна перевищувати всього добового раціону.

Вечеря не повинен бути калорійним. Відмовтеся від смаженого, мучного, жирного. В іншому випадку краще вчинити згідно прислів`ї і дійсно віддати таку вечерю ворогові.

У вечірньому раціоні не повинно бути простих вуглеводів, так як ці речовини засвоюються повільніше і відкладаються про запас. Віддавайте перевагу білкам і складних вуглеводів з високим гілікеміческім індексом.

Вечеря повинна відбутися за 3-4 години до сну, щоб їжа встигла перетравитися і не мучив шлунок.

Подружитеся з ромашковим чаєм. Він дає відчуття насичення і не дозволяє з`їсти більше, ніж вашому організму дійсно потрібно.

Після вечері не сідайте в зручній позі на дивані, а займіться домашніми справами або зробите невелику прогулянку на свіжому повітрі.

1. Біле м`ясо курки або індички

На вечерю м`ясо можна варити, тушкувати, піч. Перевагу варто віддавати білому м`ясу, яке є рекордсменом за вмістом білка і корисних речовин. Вибирайте м`ясо курки або індички, так як воно відрізняється невеликим вмістом жиру і холестерину і швидко засвоюється. Незамінне воно і для тих, хто сидить на дієті або просто веде правильний спосіб життя. Таке м`ясо багате на вітаміни групи В, А і Е, а також мікроелементами, такими як фосфор, магній, залізо, калій. Крім того, в білому м`ясі міститься велика кількість триптофану - речовини, яке є природним снодійним і допомагає нормалізувати сон, знімає стрес і нервову напругу.

2. Нежирні сорти риби

Риба перетравлюється і засвоюється набагато швидше і легше, ніж м`ясо, як правило, протягом 2-3 годин. Більш того, морська риба не просто легкий продукт, але і джерело вітамінів і корисних речовин. Так, в рибі у великій кількості містяться йод, фтор, цинк, мідь. Ці мікроелементи, в свою чергу, беруть участь в утворенні білків шкіри. Регулярне споживання риби благотворно впливає на загальне здоров`я, знижує ризик серцево-судинних і онкологічних захворювань, зміцнює імунітет і покращує настрій. На вечерю вибирайте минтай, камбалу, тріску, щуку, судака.

3. Морепродукти

Ще один відмінний варіант для вечері - дари моря. Морепродукти є протеїн в чистому вигляді. Саме він так необхідний для утворення гормонів. Морепродукти насичують організм йодом, вітамінами С і В12. У них також міститься багато поліненасичених кислот, в тому числі омега-3. Вони зменшують ризик розвитку раку, покращують роботу мозку, зміцнюють стінки кровоносних судин, знижують рівень шкідливого холестерину. Для вечері вибирайте невелику порцію восьминогів, гребінців або мідій. А ось від креветок і кальмарів краще відмовитися, так як ці продукти містять багато холестерину.

4. Овочі

Овочі добре поєднуються з рибою та м`ясом, допомагають перетравлювати тваринний білок, тому можуть виступити в ролі смачного і корисного гарніру. Гарні вони і як самостійне блюдо. Важливо знати, що теплова обробка рослинної їжі забезпечує більш легке засвоєння волокон і клітковини. Так, овочі можна запекти в духовці або приготувати на пару. Для здорової вечірньої трапези слід вибирати овочі з малим вмістом крохмалю. Це огірки, помідори, редис, цибулю. До речі, калорійність свіжих і приготованих без жиру плодів однакова. Прекрасним варіантом для вечері стануть також морква, броколі, селера, пастернак.

5. Листя салатів

Салат з листових овочів прекрасно гармонує з рибою, м`ясом птиці або морепродуктами. Листові овочі - джерело цінних водорозчинних вітамінів і каротиноїдів. Ці речовини, нехай і в невеликих кількостях, необхідні для утворення нових клітин шкіри і росту волосся.