Чай пуер білий: особливості та характеристики

Чай білий Пуер - це різновид чаю Пуер, який представлений молодими бруньками, зірваними з молодих або зрілих чайних кущів. Нирки зривають і сушать на сонці, після чого їх обробляють відповідно до технології обробки листя білого чаю. Саме тому чай Пуер білий - це свого роду ні чай Пуер, ні білий чай. Однак такий чай з нирок чайних кущів представляє для його шанувальників і любителів величезну цінність, так як вважає досить рідкісним, а, отже, цінним і дорогим видом чаю.

Білий Пуер вирощують в Китаї (основне місце зростання), а також у В`єтнамі, Лаосі, Бірмі і Таїланді. При заварюванні цього чаю, виходить напій, що має золотисто-жовтий колір і приємний свіжий, злегка терпкий смак з солодкуватим відтінком фруктів, ягід і квітів. На відміну від інших пуер, білий Пуер не має специфічного земляного присмаку. Чай Пуер пресований білий має м`яку пресування, завдяки чому він відмінно заварюється.

Як правильно заварювати білий чай Пуер?

Для того щоб оцінити смак цього напою, величезне значення має правильність його заварювання. Перш за все, смак і аромат білого чаю Пуер буде залежати від посуду, в якій заварюється чай. Добре заварювати білий Пуер в якісній порцелянової, глиняної або скляному посуді без тріщин і відколів. Попередньо посуд для заварювання обдається окропом, після чого в неї кладуть 5 - 7 грам чаю і заливають його гарячою (близько 80 градусів) водою. Чай наполягають 2 - 3 хв., Після чого його можна пити.