Капусняк з квасолею

Капусняк з квасолею


800 г квашеної капусти
0,5 ст. квасолі
4 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. томату-пюре
по 1/2 кореня моркви, петрушки
2 цибулини
800 г картоплі
4 ст. л. сметани
2 л води
лавровий лист, зелень, сіль, перець

Квасолю замочити в холодній воді на 3-4 години, а потім відварити до готовності і злити відвар. У киплячий відвар квасолі додати очищений і нарізаний картопля, варити 5-10 хвилин, додати нарізані ссоломкой, тушковані на вершковому маслі моркву, цибулю, петрушку з томатом-пюре і дати закипіти. Після цього додати тушковану до готовності квашену капусту з додаванням води, вершкового масла і цукру, варену квасолю, заправити сіллю, цукром, лавровим листом, перцем і дати покипіти.
При подачі на стіл в тарілку покласти сметану і притрусити дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.

Спеціально для відвідувачів https://dreamfood.info

Рецепт з книги "Кращі страви української кухні" (2009)




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Салат зі стручкової квасолею фото

Салат зі стручкової квасолею

відварна стручкова квасоля червоний солодкий перець консервований горошок варені яйця мариновані або квашені огірки…

Салат з квасолі С„РѕС‚Рѕ

Салат з квасолі

ігредіенти: 1 помідор 1 стакан стручкової квасолі (варена) 2 картоплі (варений) 1/2 склянки маслин 1 ст. л.…

Капусняк український фото

Капусняк український

1 кг свинини 1 кг квашеної капусти 600 г картоплі 100 г цибулі 100 г моркви 50 г кореня петрушки 100 г вершкового…

Крученики по-закарпатськи фото

Крученики по-закарпатськи

Свинину нарізати шматочками, відбити, посолити, поперчити. На кожен шматочок покласти грибний фарш, згорнути рулетом,…

Тушковані кабачки фото

Тушковані кабачки

2 невеликих кабачка 2 солодких перцю 1 велика цибулина 2 моркви 3 ст. л. томатної пасти зелень петрушки 3 зубчики…

Борщ моєї свекрухи фото

Борщ моєї свекрухи

1/2 скл. квасолі - замочити на ніч 1 кг свинячих реберець з м`ясом 1 цибулина 2 моркви 1 петрушка 3 буряка 6 шт.…

Курячі шлунки з рисом фото

Курячі шлунки з рисом

курячі шлунки цибулина морква солодкий перець Мал томатна паста часник, сіль, перець лавровий лист, чебрець Очищені…

Квасоля по-закарпатськи фото

Квасоля по-закарпатськи

500 г квасолі 500 г свинини 100 г ріпчастої цибулі 100 г томатного соусу 50 г жиру сіль, перець, трави до м`яса за…

» » Капусняк з квасолею