Котлети з кабачків і картоплі
500 г кабачків 250 г картоплі 2-3 яйця 35 г зелені петрушки 60 г борошна 60 г рослинного масла мелений перець сіль …
Оладки з кабачків
2 кабачка
1 яйце
20 г борошна
15 г топленого масла
сіль
часник
Кабачки очистити від шкірки і насіння, натерти на тертці, відкинути на сито. Потім змішати з борошном, жовтком, подрібненим часником і посолити. Ввести збитий білок, обережно вимішати. З підготовленої маси посмажити оладки. При подачі до столу, полити їх сметаною чи олією.
Мої коментарі: можна холодними їх є, поклавши на хліб з маслом і полив зверху майонезом з часничком.
Книга "Для вас, господині" (1988 р)
ІНШЕ
Салати з черемші
1 салат: черемша - дрібно нарізати корінь селери - натерти на крупній тертці сир домашній кукурудза консервована…
Каша гречана, запечена з сиром
250 г гречаної крупи 500 г води 60 г вершкового масла 300 г сиру 2 жовтки 120 г сметани Зварити розсипчасту кашу.…
Салат з млинцями
3 яйця 4 ст. л. крохмалю трохи майонезу 2-3 зубчики часнику 1 копчене стегенце курки 300 г твердого сиру 1 пучок…
Пісні оладки з яблуками (пісний рецепт)
400 г борошна 1 ст. води 25 г дріжджів (мокрих) 1 ст. л. цукру 1 ст. л. солі 100 г рослинного масла для тіста 200 г…
Кабачки, тушковані з котлетним фаршем
5-6 молодих кабачків 200 г вершкового масла 800 г м`ясного котлетного фаршу 1 ст. сметани 2 ст. л. борошна мелений…
Суп-пюре морквяний з овочами
4 моркви 4 картоплини 100 г білокачанної капусти 3 ст. води 2 ст. л. вершкового масла 1 ст. сметани, сіль Картопля,…
Оладки з квасолі
300 г квасолі 30 г рослинного масла 120 г молока 1 яйце 150 г борошна 15 г цукру 10 г дріжджів 100 г сметани (або 130 г…
Смачні оладки "сюрприз"
2 ст. кефіру 2 яйця 3 ст. л. цукру 1/4 ч. Л. соди 1 пачка ванільного цукру мука 3 апельсина Яйця збити з…
Незвичайні оладки
1 кабачок 2 картоплини 1 плавлений сирок 1 яйце сіль перець борошно, часник, зелень раст. масло На великій тертці…
Кабачково-картопляні оладки
2 середніх кабачка 4 шт. картоплі 400 мл молока 3 яйця сіль, перець - за смаком 50 г борошна 1 ч.л. розпушувача для…
Картопляні оладки зі шпинатом
500 г шпинату, сіль 500 г охолодженого звареного в "мундирі" картоплі 2 яйця 3 ст. л. панірувальних сухарів 2 зубчики…
Пиріг з кабачків
2-3 невеликих кабачка 1 п. Майонезу 2 яйця сир 1 п. Крабових паличок мука Кабачки натерти на крупній тертці, посолити,…
Курячі оладки
На 500 г курячої м`якоті - 50-60 г хліба 1,5 ст. молока 2 яйця 3 ст. л. вершкового масла сіль перець Перемолоти курячі…
Оладки "фірмові"
300 г твердого сиру 400г крабових паличок 3 яйця 2 зубчики часнику Сир і крабові палички подрібнити (натерти на…
Пишні оладки
1 ст. buttermilk (кислого молока або кефіру) 1 яйце 2 ст. л. розтопленого сл. масла 1 ч.л. ваніліну 1 ст. борошна …
Зелені оладки
Складові: 2 кабачка пучок кінзи, петрушки і зеленої цибулі 4 ст. л. борошна 2 яйця рослинна олія сметана сіль і перець …
Оладки з печінки
0,5 кг. печінки 1 п. Майонезу 5-6 ст. л. манної крупи 1 терта цибулина 2-3 яйця сіль перець. Печінка пропустити…
Печінкові оладки
Складові: Для печінкового тесту: 800 г курячої печінки (можна використовувати яловичу або свинячу) 2 ст. л. борошна 2…
Оладки з сиром і зеленню
Складові: сир твердий - 100 г борошно - 1,5 ст яйця - 2 шт сіль, перець - за смаком кефір або сметана - 5 ст. л.…
Оладки картопляні на дріжджах
500 г картоплі 0,5 ст. борошна 25 г дріжджів (НЕ сухих) 0,5 ст. води 2 ст. л. вершкового масла 1 яйце, сіль Очищений…