Етикет за столом

Всім привіт! Поговоримо на тему етикет за столом. Це необхідно знати вихованій людині, щоб легко і комфортно почувати себе в будь-якому місці і в будь-якій компанії.

А якщо намагатися навіть вдома дотримуватися цих нехитрих правил поведінки за столом, то це обов`язково увійде в звичку і, прийшовши в ресторан, ви з легкістю, не замислюючись будете вести себе «як треба».

Етикет за столом, основні правила

Дотримуючись щодня ці правила поведінки за столом, ви будете успішні в будь-якому суспільстві:

  • Ніколи не ставте лікті на стіл - на столі повинні лежати тільки кисті рук. Якщо не знаєте, куди подіти руки - просто складіть їх на колінах.
  • Якщо Вам вже подали блюдо, дочекайтеся, поки обслужать всіх гостей за столом, і тільки після цього починайте є.
  • Лезо обробного ножа прийнято направляти всередину страви, щоб уникнути порізів. Є з ножа неприпустимо!
  • Їжте в спокійному темпі. Швидке поглинання їжі - знак неповаги до господарів, який свідчить про те, що Ви прийшли тільки поїсти і Вам нецікаво суспільство присутніх.
  • Взявши що-небудь з громадської посуду (коробки, вази, блюда), обов`язково слід спочатку покласти це на свою тарілку, а вже потім в рот.
  • Якщо суп занадто гарячий, що не дуйте на нього-просто почекайте, поки він трохи охолоне.
  • Якщо у Вас в роті їжа - потрібно намагатися уникати розмови за всяку ціну. Спочатку прожити, проковтнути їжу, і вже тільки потім вступайте в діалог.
  • Якщо Вам необхідно вийти в туалет, просто скажіть «Прошу вибачення, я відійду на хвилину».
  • За столом стримайте свою жестикуляцію, щоб ненароком не зачепити вашого співрозмовника або не перекинути їжу.
  • Якщо у Вас застрягла їжа між зубів, не слід робити спроби дістати її за столом, навіть при наявності зубочисток. У разі, якщо Ви абсолютно не можете терпіти дане незручність, необхідно вибачитися, покинути стіл, і витягти застряглу їжу з зубів в туалетній кімнаті.
  • Губна помада. Залишати сліди губної помади на приладах і келихах-поганий тон, особливо не бажано це на ділових обідах. Якщо у Вас на губах помада, і з собою немає серветки, щоб видалити її з лиця, пройдіться до туалету, або прихопіть серветку біля барної стійки, коли будете підходити до обіднього столу.
  • За правилами етикету сумочки, ключі, капелюшки, рукавички, окуляри і футляри для них, телефони і пачки сигарет не повинні знаходитися на обідньому столі ні за яких обставин. Загалом, якщо предмет не є частиною обіду, він не повинен перебувати на столі.
  • Якщо вам треба видавити лимон на рибу або морепродукти, прикрийте його рукою, щоб краплі соку не потрапили на оточуючих, або вам в очі.
  • Викурену сигарету потрібно гасити в попільничці, але не в тарілці.

серветка

  • Як тільки Ви сіли за стіл, покладіть серветку на коліна. Чи не заправляйте серветку за комір, між гудзиками сорочки або за ремінь пояса.
  • Використання серветки. Під час обіду частіше використовуйте серветку, щоб промокнути губи, але не витирайте їх. Якщо на столі присутні і паперові серветки, допустимо витерти губи ними.
  • Перед вживанням напоїв обов`язково промокніть губи, це особливо актуально для жінок, що користуються губною помадою.
  • Якщо перед Вами на столі все ще стоїть тарілка, залишаючи стіл, покладіть серветку зліва від тарілки.
  • Якщо стіл перед Вами порожній, серветку потрібно покласти в центр столу, там, де стояла Ваша тарілка.

Сервіровка стола




 Сервіровка столу - це процес, який може супроводжувати не тільки святкові дні, а й звичні трапези в колі домашніх. Кількість приладів за столом залежить від кількості змін блюд, які будуть подані. Існує просте правило-при кожній зміні блюд послідовно використовуються прилади, починаючи з самих ближніх до тарілки.

Етикет за столом




Також Вам буде потрібно запам`ятати, що всі прилади, які розташовані зліва (а це завжди вилки), слід тримати в лівій руці. Праворуч розташовані ложки і ножі, які тримають в правій руці.

Таємний мову столових приборів

Етикет за столом

Сіль і перець

  • Завжди передавайте і сіль, і перець разом, навіть якщо Вас попросили про щось одному.
  • Якщо у відкритій сільниці немає ложечки, використовуйте кінчик чистого ножа, щоб взяти сіль.
  • Якщо відкрита сільничка призначена тільки для Вас, можете брати сіль як на кінчику ножа, так і просто дрібкою-пальцями.
  • Якщо відкрита сільничка загальна для всіх гостей, ніколи не беріть сіль з неї руками, або брудним ножем.
  • Взяту з сільнички сіль прийнято класти на тарілку для хліба, або на край будь-який інший тарілки, що стоїть перед Вами.

«Чай-кава, потанцюємо ...» або етикет за столом

  • Чашки потрібно притримувати за вушко, чи не просмикуючи в нього вказівного пальця і не відставляючи убік мізинця.
  • Розмішавши цукор в чашці, вийміть ложечку і покладіть її на блюдце. Сьорбати гарячий чай або кава з ложечки вважається ознакою поганого тону.
  • Дути в чашку з гарячим чаєм або кавою не потрібно. Слід дочекатися, поки напої охолонуть. Їх можна лише злегка помішувати ложечкою так, щоб не стукати нею об стінки чашки.
  • У тому випадку, якщо чай поданий з лимоном, потрібно злегка натиснути ложечкою на скибочку фрукта, видавлюючи сік, після чого ложечку можна покласти на блюдце.Чай випивають, а залишився скибочку лимона залишають в чашці.
  • Віджатий з допомогою ложечки чайний пакетик потрібно вийняти з чашки тієї ж ложечкою і покласти на блюдце.
  • Не потрібно класти використаний чайний пакетик в попільничку.
  • Бісквітні тістечка, згідно з правилами ресторанного етикету, слід їсти чайною ложечкою, а сухе пісочне тримаючи в руках.

«Контрольний постріл» - або іспит з етикету за столом

Етикет за столом

Перевірте себе! питання:

  1. Що робити, якщо чай пролився з чашки на блюдце?
  2. Якщо поданий кусковий цукор, але немає щипців - чи можна взяти шматочок цукру чистої чайною ложкою?
  3. Куди подіти використаний пакетик з заваркою?
  4. Чи можна відкушувати від мигдального печива?
  5. Ви берете цукерку з коробки - чи можна її відразу покласти в рот?
  6. Як правильно пити з піали?
  7. Чи потрібно допивати кавову гущу?
  8. Ви на прийомі п`єте чай стоячи. Чи можна піднімати чашку разом з блюдцем?
  1. До керівника прийшла делегація з коротким (30 хвилинним) візитом. Чи обов`язково подавати каву або чай?
  2. Хто опитує гостей-членів делегації-на предмет виду напою (чай або кава)?

відповіді:

  1. Промокніть його паперовою серветкою і підшукайте відповідне місце, куди викинути мокру серветку.
  2. Ні, кусковий цукор при відсутності спеціальних щипців беруть руками (кінчиками пальців, намагаючись не зачепити інші шматочки).
  3. Обережно віджати його чайною ложкою і покласти на блюдце.
  4. Ні, його їдять як хліб-відламують руками невеликі шматочки і кладуть в рот.
  5. Ні. Взявши що-небудь з громадської посуду (коробки, вази, блюда), обов`язково слід спочатку покласти це на свою тарілку, а вже потім в рот.
  6. Піалу прийнято піднімати двома руками.
  7. Звичайно, ні. І не слід займатися ворожінням на кавовій гущі, перевертаючи чашку з гущею догори дном.
  8. Так, обязательно.Чашку без блюдця піднімати зі столу не можна.
  9. Ні, не обов`язково. Але на столі повинна стояти мінеральна вода і стакани.
  10. Це повинен зробити сам керівник на початку зустрічі, після того, як гості розсілися. При цьому повинен бути присутнім будь-хто із співробітників, щоб запам`ятати, хто що замовив.

Дорогий читач, чи була корисна для вас ця стаття «Етикет за столом»? Залишайте відгуки в коментарях. Дякуємо!



ІНШЕ

Діловий етикет в 2017 році фото

Діловий етикет в 2017 році

Діловий етикет необхідно знати всім співробітникам організації, але особливо секретарям. Адже саме секретар є візитною…

Зустріч відвідувачів фото

Зустріч відвідувачів

Відео: Перша зустріч відвідувачів сайту однокласники. ru - частина 1Прийом відвідувачів в будь-якій організації має…

Як гадати на святки? фото

Як гадати на святки?

Відео: Ворожіння на СвяткиВважається, що саме в дні Святок можна дізнатися, чи вийдеш в наступному році заміж, хто…

Як зустріти рік бика фото

Як зустріти рік бика

Відео: Близнюки народжені в рік Бика Новий рік - це свято, яке всі люблять і заздалегідь до нього готуються. Багато з…

Правильна сервіровка столу фото

Правильна сервіровка столу

Відео: Відеопоради: Сервірування столуПравильно і естетично сервірований стіл завжди привабливий, викликає приємні…

» » Етикет за столом