Тости з омлетом і помідорами

Для початку порекомендую Вам відмінну добірку
салатів на день народження, яку я знайшла на сайті every-holiday.ru. А тепер, приступимо до нашого рецептом смачного і ситного сніданку.

Складові:
4 яйця
50 г вершкового масла
100 г тертого сиру Емменталь
кілька скибочок підсмаженого батона
2 свіжих помідора (консервовані у власному соку)
масло вершкове для смаження
оливкова олія
чебрець
цукор
морська сіль
мелений чорний перець

Очищені помідори порізати на четвертинки і видалити насіння. Порізати кубиками й обсмажити в невеликій кількості оливкової олії.
Приправити сіллю, перцем, цукром і чебрецем. Ще деякий час обсмажити помідори помішуючи ложкою до утворення пасти.
Батон нарізати і підсушити в духовці.
Потім збити 4 яйця, дрібку солі і приправити перцем. Все акуратно перемішати.
Додати тертий сир і знову перемішати.
У сковороді з невеликою кількістю масла вершкового і оливкового приготувати омлет.
Викладати на тости порізаний на шматочки омлет, а зверху пасту з помідор. За бажанням зверху прикрасити тертим сиром.