Домашнє морозиво, смак радянського пломбіру

Цукор - 2 склянки

Молоко -1 літр

Масло вершкове - 100гр

Крохмаль - 1 ч.л.

Жовтки яєчні - 5 шт.

приготування:

Вершкове масло опускаємо в підігріте молоко і доводимо його до кипіння. В іншій ємності з`єднуємо цукор, крохмаль і жовтки, перемішуємо і розтираємо все до однорідної маси. Після чого додаємо сюди трохи молока, в результаті повинна вийти маса по консистенції як рідка сметана.

Тим часом молоко закипіло і в нього ми поступово, тонкою цівкою вливаємо жовткову масу, при цьому не забуваємо постійно заважати. Доводимо до кипіння. Коли суміш закипіла, знімаємо каструлю з вогню і ставимо її в холодну воду, при цьому все треба ретельно заважати, поки маса не охолоне і не стане теплою. Потім масу залишаємо треба її повного охолодження, періодично заважаємо, після чого розливаємо по формах, і відправити в холодильник для заморозки.

https://vk.com/feed?w=wall-71239327_46403

Різне