Корисний штрудель з яблуками, родзинками і горіхами

Відео: Штрудель з яблуками і родзинками

Складові:
Для тесту: 
• Борошно цільнозернове (або мелена вівсянка) 150 г
• Сіль, оцет 9% (1 ст. Л.)

Для начинки: 
• Яблука 1-2 невеликих
• Волоські горіхи 40 г
• Ізюм 35 г
• 1 ч. Л. оливкового масла
• Стевія за смаком
• Лимонний сік 1 ст. л. 
• Кориця 1-2 ч. Л.
• Мускатний горіх на кінчику ножа 
• Яйце для змазування

Відео: Пиріг з яблуками, горіхами і родзинками

приготування:
Спочатку готуємо тісто: змішати борошно і сіль, додати оцет і трохи води. Замісити м`яке еластичне тісто, скачати його в кулю, загорнути в харчову плівку і залишити на 1-2 години. 
Готуємо начинку: горіхи дрібно порубати, але не в борошно. Ізюм замочити на 5 хвилин в окропі. Яблука почистити, дрібно порізати. Додати до яблук лимонний сік, стевію, корицю і мускатний горіх. Потім додати родзинки і все добре перемішати. 
Тісто розділити на 3 частини. Кожну частину розкачати в тонкий прямокутний пласт. Кожен пласт злегка змастити оливковою олією, покласти пласти тіста один на одного. Зверху посипати волоськими горіхами, а потім викласти яблука з родзинками і спеціями. Акуратно загорнути в рулет, краї защепіть. Змастити штрудель збитим яйце і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. 
Штрудель можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. Він однаково смачний завжди! 

Смачного!

Відео: Справжній Яблучний Штрудель | Strudel Classical Recipe

Ж