Спагеті з соусом песто з брокколі

Складові:
500 гр брокколі
1 упаковка спагетті,
1 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. оливкового масла
1/2 невеликої цибулю, дрібно нарізаний
1 зубчик часнику, подрібнити
1/2 ч. Л. кухонної солі
мелений чорний перець або щіпку червоного перцю
4 столові ложки жирних вершків
тертий пармезану (близько 1/2 склянки) (у мене звичайний сир)

Спосіб приготування:
Броколі розділити на маленькі квіточки. Поставити воду на спагетті .В сковороді розігріти вершкове і оливкове масло, додати цибулю, часник, трохи обсмажити і додати брокколі, тушкувати на середньому вогні до м`якості брокколі, посолити і поперчити.
Викласти суміш у блендер, додати вершки і тертий сир пармезан, збити пару раз.
Зварити спагетті, відкинути на друшляк. Трохи води, де варилися макарони залишити. Потім змішати спагетті з соусом, додати 2 столові ложки води і знову перемішати. Подавати з сиром пармезан.
Смачного!

Рецепт з гр. "Книга рецептів"