Верзере - молдавські пиріжки з капустою

Верзере - молдавські пиріжки з капустою


Складові:
тісто:
125 мл. води
115 мл. рослинного масла
320 гр. борошна
сіль
начинка:
450 гр. квашеної капусти
200 гр. лука
100 гр. моркви
кріп
1 жовток для змащування


приготування:
Всі інгредієнти для тіста змішати і місити хвилин 5-7 поки тісто не стане повністю однорідним і еластичним. Залишити тісто в мисці під рушником на півгодини. Лук (кубики) і моркву (велика терка) обсмажити. З капусти віджати сік, додати до цибулі і обсмажити. В кінці додати подрібнений кріп (у мене сухий).
Тісто розділити на 15 однакових частин. Кожну дуже тонко розкачати в прямокутник на пріпиленний борошном столі (тісто еластичне, не рветься і не липне). На тісто покласти начинку (краю залишити вільними)-її можна викладати як на всю поверхню тесту, так і тільки на один край. Потім підігнути краю і щільно згорнути рулетиком.
Змастити пиріжки жовтком і випікати при 200С 15-20 хвилин.
Смачного!

Рецепт з сайту chef.com.ua



ІНШЕ

Млинці з капустою фото

Млинці з капустою

тісто: 2 ст. борошна 2 яйця 0,5 ч. Л. соди сіль, щіпка цукру 1 ст. молока начинка: 2 цибулини 1 маленький качанчик…

Пиріжки з овочами фото

Пиріжки з овочами

250 г знежиреного сиру 250 г борошна 250 г вершкового масла 1 цибулина 2 ст. л. рослинного масла 2 ст. л. сметани 250 г…

Пиріг "грибний" фото

Пиріг "грибний"

250 г маргарину 1 яйце сіль, борошно Для начинки: 2 моркви 2 цибулини 300 г трибов 1 плавлений сирок 3 неварених яйця…

Відкритий пиріг з цукіні фото

Відкритий пиріг з цукіні

250 г борошна 3 яйця сіль 125 г вершкового масла 4 помідори 250 г цукіні 2 ст. л. оливкового масла 200 г ріпчастої…

Пиріжки з щавлем фото

Пиріжки з щавлем

Солодкі пиріжки з вишневим ароматом 300 г теплого молока 30 г свіжих дріжджів 2-3 ст. л. цукру 2 яйця 6 ст. л. раст.…

Піца з незвичайним соусом фото

Піца з незвичайним соусом

тісто: 25г дріжджів 250 мл води 1/2 ч.л. солі 1 ч .л. цукру мука 1 ст.л. рослинного масла Дріжджі розвести у воді…

Хліб з капустяної начинкою фото

Хліб з капустяної начинкою

неповна склянка молока 30 г свіжих дріжджів 1,5 ст. л. цукру 1,5-2 ч. Л. солі 3 ст. л. рослинного масла 1 яйце борошна…

Галети з абрикосами фото

Галети з абрикосами

Складові: тісто: борошно - 210 г яєчні жовтки - 2 шт сіль щіпка молоко - 2 ст. л. вершкове масло - 70 г начинка:…

Листковий яблучний пиріг фото

Листковий яблучний пиріг

Складові: Для тесту: 1 яйце 1 ст. (250 г) борошна 2 ст. л. сметани (або 3 ст. л. жирних вершків) 1/3 ч. Л. солі 1 ст.…

Пиріжки - утоплениками фото

Пиріжки - утоплениками

500 г молока 50 г свіжих дріжджів 1 яйце 5 десертних ложок рослинного масла 3 дес. л. цукру сіль борошно (скільки…

Простий пшеничний хліб фото

Простий пшеничний хліб

700 г борошна 2 ч. Л. солі 25 г м`якого масла 1 ч. Л. сухих дріжджів (7 g) 1 ст. л. цукру 150 мл теплого молока 300 мл…

Паровий рулет з картоплею фото

Паровий рулет з картоплею

Відео: Паровий рулет з картоплею! Складові: Перець чорний мелений) сіль Цибуля ріпчаста - 2 шт Пюре (томатне або…

» » Верзере - молдавські пиріжки з капустою