Приготування квасу в домашніх умовах

Відео: Як приготувати КВАС в домашніх умовах. 2 найкращих рецепта

Квас є улюбленим напоєм для багатьох жителів нашої країни. Часто можна бачити перед жовтими бочками з написами "КВАС" великі черги. Однак, в цих чергах можна і не стояти, адже самостійне приготування квасу - це зовсім не складне завдання. До того ж, домашній квас не поступається магазинному за смаковими якостями, а в його безпеці і користь можна бути впевненим на всі сто відсотків. Як же відбувається приготування даного напою?

Починається цей процес з приготування закваски. Знадобляться такі інгредієнти:

Відео: Як приготувати темний квас в домашніх умовах

• 60 гр. цукру;
• сухарі з половини булки;
• 15 гр. сухих хлібопекарських дріжджів.

Далі приступаємо до основної частини приготування, робимо квас в домашніх умовах з цих всім доступних інгредієнтів. Сухарі складаємо в півлітрову банку і заливаємо окропом. Далі додаємо цукор і заважаємо до розчинення. На цьому ж етапі сухарі перетіраются в кашу. Банку слід накрити марлею і залишити на деякий час для охолодження.

Коли банку із закваскою перестане бути гарячою на дотик, можна додавати дріжджі. Після цього вміст банки знову перемішується. Ось і все - залишилося накрити її тканиною і залишити для бродіння. Отриманого обсягу закваски повинно вистачити на 9-10 літрів напою.

Відео: П`яний квас в домашніх умовах

Приготувати квас можна і без використання закваски. Для цього знадобляться сухарі з половини булки, 10 літрів води теплої температури і 4 склянки цукру. Отриману суміш потрібно накрити тканиною і розмістити на три доби в теплому і темному місці. Після закінчення цього терміну квас можна розливати. Вдалого вам приготування і смачного квасу!