Яблучні бісквіти з соусом

Відео: Смачний Яблучний пиріг. https://leoanta.ru/

Складові:
Яблуко - 1 шт
Вершкове масло - 30 г + 60 г
Коричневий цукор - 2 ст. л.
Кориця - 1 ч. Л. + 1 ч. Л.



Борошно - 320 г
Розпушувач - 1 ч. Л.
Цукор - 2-7 ст. л.
Йогурт - 250-300 мл
Яйце - 1 шт

приготування:
Яблука очистити від шкірки і кісточок, нарізати на часточки завтовшки 4-5 мм. У сковороді розігріти вершкове масло (30 г) і коричневий цукор (2 ст. Л.), Корицю (1 ч. Л.). Викласти яблука і акуратно перемішати. Коли цукор повністю розчиниться, обсмажити ще хвилини дві і прибрати з вогню. Приготувати тісто. У чашу просіяти борошно (320 г) і розпушувач (1 ч. Л.). Нарізати дрібними кубиками холодне вершкове масло (60 г). Пальцями перемішати до утворення жирної крихти. Додати пару ложок цукру. При цьому булочки будуть майже нейтральні, якщо хочете солодкі - додайте ще 3-4 ложки. Добре перемішати. Влити в борошно 200 мл рідкого йогурту або жирного молока. Перемішати до отримання м`якого тіста. Присипати робочу поверхню борошном і розкачати тісто в прямокутник товщиною 1 см. На одну половину викласти готові яблука. Найкраще виловлювати їх з соусу вилочкою. Нам не потрібна зайва рідина. Накрити другою половиною, злегка притиснути і сформувати прямокутник. Приготувати суміш для булочок: змішати в чашці яйце, чайну ложку кориці і пару ложок цукру. Розрізати гострим ножем на 9-12 шматочків. Викласти на пергамент з відстанню 4 см один від одного. Змастити пензликом кожну булочку зверху приготованою сумішшю. Випікати в нагрітій духовці при 220 градусах хвилин 12-17 до рум`яної скоринки. Дати булочкам охолонути на деку і подавати з соусом, який залишився від яблук.

Рецепт з сайту anymenu.ru