Томатний пиріг ііз листкового тіста

Відео: Томатний пиріг з листкового тіста

Складові:
тісто листкове - 1 упаковка
помідори черрі - 200 г
помідори консервовані у власному соку - 5 ст. л.
базилік свіжий - 1 пучок
бальзамічний оцет - 2 ст. л.
оливкова олія Extra Virgin - 3 ст. л.
шинка пармська - 10 шматків
оливки чорні - 12 шт
моцарелла міні - 125 г
перець за смаком

приготування:

Заморожене тісто розморозити заздалегідь. Духовку розігріти до 200 * С / с конвектором до 180 * С. Злегка розкачайте приблизно до 20х30 см. Робіть це відразу на пекарської папері. Відступите від країв на 2 см і дуже поверхнево прорежьте ножем. Внутрішній прямокутник часто наколи виделкою. Перекладіть тісто разом з папером на деко і випікайте 5-7 хвилин. Тісто має добре "розкритися", але не підрум`янюємо його. Помідори наріжте половинками. Приготуйте рубані томати у власному соку і змішайте в мисці 2 ст.л. масла і бальзамико. Тепер потрібно діяти дуже швидко, щоб тісто не осіло. На внутрішньому прямокутнику розподілити консервовані помідори, зверху викласти половинки чері (зрізом вгору!) І полити сумішшю масла з оцтом. Відправляйте в духовку ще на 6-8 хвилин. Важливо, щоб вона була дуже тонко нарізана! Приготуйте оливки і моцарелу, т. Е. Вийміть їх з розсолу. Помийте базилік і обірвіть листочки. Дістаньте з духовки заготовку і розкладіть шинку і оливки. Запікайте ще 5 хвилин. Кульки моцарели можна поділити руками на половинки і викласти на пиріг. Розподілити базилік, приправити свіжомеленим чорним перцем і полити оливковою олією.

Рецепт з сайту edimdoma.ru