Якщо на ринку є редька, аптеку можна закривати

Відео: Салат з редьки з огірком. Дуже смачно!

Якщо на ринку є редька, аптеку можна закривати - Саме таке прислів`я у китайців, які вважають редьку не тільки смачним і корисним продуктом харчування, який включають в багато рецепти страв, але і хорошим профілактичним і лікувальним засобом. Популярна редька і в медицині інших народів. В цілому про цілющі властивості коренеплоду людство знає вже більше п`яти тисяч років. Адже його вирощували ще в древньому Єгипті і античної Греції. До речі, греки традиційно в жертву богу Аполлону приносили відлиту з золота редьку, що символізувало її лікувальні таланти.

Чим корисна редька?

Вітамінами редька не надто багата, досить висока в ній вміст вітаміну С. Також в редьці багато необхідних організму мінеральних речовин - калію, кальцію, магнію, заліза, сірки, фосфору. А особливо цінна редька високим вмістом лізоциму - бактерицидної, тобто протимікробної речовини. Ці її властивості дуже корисні при лікуванні хвороб органів дихання, очей, гінекологічних хвороб.

Редьку радять їсти тим, хто не має апетиту. вона покращує активність кишечника, нормалізує стілець.
Редьку і її сік використовують для профілактики холециститу, токсичних гепатитів, хворобах печінки, атеросклерозі, кардіоневрозі, порушеннях серцевого ритму. У вигляді примочок і компресів сік редьки використовують при стрептодермии, радикуліті, подагрі, міжреберної невралгії, міозиті, невриті, ревматизмі, а також опіках, при ударах, гнійних ранах і виразках.




Сік чорної редьки, розведений водою, має жовчогінну дію. Його п`ють перед їжею. Сік редьки з медом або цукром завдяки протизапальну та відхаркувальну дії є ефективним засобом при бронхіті і катарі верхніх дихальних шляхів.
Застосовують в медицині і насіння редьки. Розтерті з невеликою кількістю води, вони мають бактерицидну дію. Припарки з них прикладають до гнійних виразок, ран, екзем.



Варення з редьки на меду - прекрасний профілактичний засіб проти простудних захворювань, адже зміцнює імунітет.

Лікувальні рецепти з редьки

• Як лікувальний засіб проти кашлю частіше використовують сік чорної редьки з медом. А готують його так: в редьці ножем роблять поглиблення приблизно на 1/3 коренеплоду, на дно кладуть чайну ложку меду, накривають зрізаною частиною редьки і ставлять в тепле місце. Коли поглиблення наповниться соком, його треба випити (дорослим по 2 столові ложки за один раз, дітям - по одній ложці). Робити так слід 4 рази на день до повного зникнення кашлю. Якщо сік здається занадто гірким або подразнює слизову оболонку шлунка, можна трохи розбавити його теплим чаєм. Якщо не любите або не можете вживати мед, замініть його цукром.
• Сік редьки з медом, взятих порівну, радять при катарі дихальних шляхів, піску і каменях в нирках і сечовому міхурі - по столовій ложці тричі на день, і при туберкульозі - по 1,5 склянки в день.
• - Ще один засіб проти кашлю. Чорну редьку ріжуть на маленькі кубики, кладуть в каструлю, засипають цукром. Печуть в духовці на малому вогні протягом 2 годин. Проціджують, шматочки редьки викидають, а рідина зливають в пляшку. Дають дітям по 2 чайні ложки 3-4 рази на день перед їжею і на ніч перед сном.
• При ревматизмі використовують сі, витіснений з натертої на дрібній тертці редьки. Півтора склянки такого соку змішують з такою ж кількістю горілки, склянкою меду і столовою ложкою солі. Все це добре розмішують, збовтують і втирають в хвору частину тіла.
• При захворюваннях печінки і жовчного міхура радять як лікувальний засіб щовечора перед сном пити по 3 столові ложки соку редьки протягом півтора - двох місяців. Можна поступово збільшувати дозу - від прийому 50 г до 400 г на добу. Курс лікування періодично повторюють.
• При анемії радять спробувати такий спосіб: редьку, буряк, моркву натерти на тертці, віджати, злити сік в темну пляшку. Потім пляшку треба обмазати тестом так, щоб горло залишався відкритим, поставити в духовку (газ повинен бути дуже малим) на 3 години. Сік п`ють по столовій ложці тричі на день перед їдою протягом двох - трьох місяців.
• Ще один засіб проти анемії - сік редьки з соком моркви. Редьку і моркву натирають на дрібній тертці, змішують в рівних пропорціях, через марлю віджимають сік, зливають в глиняний горщик і на 2-3 години ставлять в розігріту піч або духовку. Приймають по столовій ложці тричі на день за 15-20 хвилин до їжі. Курс лікування 2-3 місяці.
• Якщо немає апетиту, відчуваєте, що підупали на силі, кілька днів поспіль їжте салат з натертої редьки, запиваючи її столовою ложкою води.
• При гострих болях у попереку (радикуліт) можете скористатися таким рецептом. Натріть вимиту чорну редьку разом з шкіркою. Кашку загорніть в полотняну шматінку і покладіть на хворе місце. Накрийте папером для компресів і обв`яжіть поперек вовняною хусткою. Зніміть через дві години. Якщо не дуже пече, можете залишити компрес на ніч.
• При злоякісних новоутвореннях радять пити спиртову настоянку чорної редьки. Готують її так: 1 кг редьки разом з добре вимитої шкіркою дрібно нарізають, заливають 1 літром горілки. Наполягають в темному теплому місці 2 тижні, періодично струшуючи вміст. Проціджують. П`ють по три рази на день по 50 мл за 30 хвилин до їди.

Відео: Їмо чорну редьку

Кому не варто лікуватися редькою?

Лікарі не радять вживати редьку, пити її сік людям, які мають захворювання нирок, підшлункової залози, печінки, тонкого кишечника, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічною серцевою недостатністю, подагру, хвороби, пов`язані з порушенням обміну речовин. Тому, перед тим, як лікуватися редькою, обов`язково порадьтеся про це зі своїм лікарем.

джерело: газета "Домашній Порадник", №44 (жовтень, 2004)