Основні етапи приготування піци будинку

Відео: ТОП5 способів зробити смачну ПІЦУ !!!

Спочатку прийнято готувати тісто, а потім соус. Після цього, сир і начинку додають за смаком, а потім піца запікається в духовці. Це здається простим, але приготування хороших не пересушеній піци вимагає великого досвіду. Проте, смачна піца легко готується навіть в домашніх умовах.

Відео: Піца в домашніх умовах Як приготувати піцу будинку Італійська піца

Приготування соусу для піци

Традиційна піца, як і свіжі суші, вимагає використовувати тільки найякісніші продукти. Зазвичай в домашніх умовах, рекомендується використовувати тільки томатний соус, який злегка приправлений орегано і базиліком. Деякі любителів піци воліють навіть більш простий в приготуванні соус, однак томатний є найкращим для готування вдома.

Складові:

Відео: Готуємо піцу вдома. Рецепт неаполітанської піци

3 столові ложки вершкового масла,

500 грам томатного пюре,

3 столові ложки оливкової олії,

1 столова ложка солі,

3 зубчики часнику, подрібнити,

1/4 чайної ложки чорного перцю,

3 великі цибулини, дрібно нарізані,

1 столова ложка орегано,

2 літрова банка консервованих цілих помідорів,

1 столова ложка базиліка.

Процес приготування соусу

Розтопити вершкове і оливкове масло в духовці або на сковороді. Тепер повільно, але повністю обсмажити часник і цибулю. Потім додати помідори, сіль, перець, орегано, базилік і пюре. Довести до кипіння.

Накрити суміш і тримати на повільному вогні протягом двох годин. Ретельно перемішувати час від часу. Розчавити помідори. Тримати на вогні, поки соус не досягне консистенції супу.
Зняти соус з вогню, щоб охолодити перед додаванням його в тісто для піци, або заморозити для використання в майбутньому.

піца

Вилийте 250 грам соусу в центр тесту і рівномірно розподіліть по всій поверхні. За допомогою ложки покрийте соусом краю тесту. Для створення класичного надутого краю піци слід залишити невелику ділянку без соусу по периметру. Він буде підніматися в духовці швидше, ніж покрита соусом центральна частина. Тепер потрібно покрити соус шаром тертого сиру. Для цього знадобиться близько двох чашок сиру. Далі на сир можна викласти додаткові інгредієнти відповідно до ваших уподобань.

Відео: Як Зробити Піцу Будинки Рецепти

випікання піци

Розігрійте духовку до температури 250 ° C протягом 10 до 15 хвилин. Коли прогрів буде завершено, помістіть піцу в центрі духовки. Випічка займе близько 10-15 хвилин.

Ознаки того, що піца готова:

сир розплавився зверху і стає коричневого кольору.

краї тіста придбали золотистий колір і починають корічневеть.

обережно підніміть край піци, щоб оглянути його знизу. Основа повинна бути рівномірно коричневого кольору.

Якщо ви хотіли влаштувати сюрприз своїй другій половинці, а піца не вийшла, Вас врятує тільки швидка доставка їжі. Досвідчені кухарі приготують справжню італійську піцу і вже через годину вона буде у Вас в руках.

Різне