Шоколадні панкейкі із заварним кремом

Відео: Крем Заварний Шоколадний

Складові:
1 яйце
2 ст. л. цукру
0,5 ч. Л. солі
1 стакан молока
1 склянка борошна
0,5 ч. Л. соди (гашеної оцтом)
1/4 склянки рослинного масла
2 ст. л. какао
1 ч. Л. ваніліну

Заварний крем:
1 яйце
1,5-2 ст. л. борошна
3 ст. л. цукру
1 стакан молока
50 г масла вершкового


приготування:
крем:
Яйце, цукор, борошно перемішати. додати також можна додати ванілін.
Влити молоко. (Лийте поступово, щоб уникнути грудок!)
Поставити на плиту і на помірному вогні, при постійному помішуванні, довести до кипіння.
Крем вже можна використовувати, але для підтримки найкращої форми, додати вершкове масло. Ретельно вимісити.
млинці:
Яйце збити з цукром, вакіліном і сіллю до появи піни.
Додати склянку молока, добре збити, поступово всипати борошно змішане з какао, постійно розбиваючи грудочки міксером.
Влити олію (можна замінити топленим вершковим).
Погасити соду, додати в тісто і ще раз добре перемішати. Залишити постояти хвилин 5-10. За цей час розігріти сковороду.
Смажити без масла на помірному вогні. Як тільки з`являться і почнуть лопатися бульбашки - перевернути оладок і смажити ще секунд 20. Складати бажано стопкою, щоб нижні оладки зберігали тепло.
Оладки перемазати заварним кремом, дати постояти 10 хв.

Рецепт з гр. "Готуємо разом"