Молодий борщ

Відео: Український борщ з молодої капусти

молодий борщ


Щовесни ми з нетерпінням очікуємо нового врожаю, щоб приготувати молоду борщ ...

Для борщу знадобиться:

500 г свинячих реберець
5 штук. буряка з бадиллям
1 - 2 морквини
6 шт. картоплі
1 цибулина
зелень кропу
1/3 капустини
за бажанням - 1 склянка зеленого горошку
200 мл сметани
100 мл молока
2 - 3 зубчики часнику
1 ст.л. оцту або 1 ст.л. томатної пасти (можна замінити 1 помідором)
1. Зварити бульйон зі свинячих ребер.
2. Буряк нарізати соломкою (корінь і листя), морква - можна натерти на крупній тертці або нарізати соломкою, цибулю - нарізати кубиками. Помідор обшпарити окропом, зняти шкірку і дрібно нарізати.
3. На сковорідці обсмажити на олії цибулю і моркву.
4. В іншій сковорідці обсмажити буряк, додати оцет (томатну пасту або помідор - для збереження кольору), 1 склянка бульйону і на маленькому вогні гасити 15 хвилин.
5. У киплячий бульйон додати картоплю, нарізану кубиками і горох.
6. Через 5 хвилин додати підсмажену цибулю з морквою, ще через 5 хвилин - буряк.
7. Коли закипить - додати сметану з молоком (молоко не дає згорнутися "магазинної" сметані, при використанні домашньої сметани молоко можна не додавати). Акуратно розмішати.
8. Як тільки закипить - посипати дрібно нарізаним кропом, часником, меленим перцем. Накрити кришкою і відставити з плити.
Борщ готовий, але краще дати йому постояти хвилин 20.

Спеціально для відвідувачів https://dreamfood.info

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Суп з сирними кульками фото

Суп з сирними кульками

Складові: 3 літри води або курячого бульйону болгарський перець цибулина 3-4 картоплі морква пучок зелені 100 г сиру…

Салат з буряка фото

Салат з буряка

буряк - 5 - 6 шт. квашені огірки - 2 - 3 шт. цибуля - 1 шт. кукурудза консервована - 1 банка плавлений сир - 100г…

Суп рибний з молоком фото

Суп рибний з молоком

400 г філе риби 1 кг картоплі 2 цибулини 1 ст. л. вершкового масла 7 горошин чорного перцю 500 мл молока сіль, зелена…

Пісний суп з галушками фото

Пісний суп з галушками

Складові: Морква - 1 шт Перець болгарський - 1 шт Картопля - 200 г Борошно пшеничне - 0,5 склянки Цибуля ріпчаста - 1…

Соус зі шпинатом фото

Соус зі шпинатом

1 великий пучок шпинату 300 мл сметани 100 мл води (молока) 1 - 2 ст.л. борошна сіль перець 3 - 4 зубчики часнику 50 -…

Куліш з куркою в казані С„РѕС‚Рѕ

Куліш з куркою в казані

/ Gt; ) 100 - 150г сала для подачі 4 - 5 зубчиків часнику - дрібно нарізати зелень - кріп, петрушка мелконарезаний *…

Весільний борщ (борщок) фото

Весільний борщ (борщок)

4 буряка 2 моркви 1 цибулина корінь петрушки ребра або м`ясо на кісточках до бульйону - 500 г 1/2 скл. сметани 1 дес…

Тушковані кабачки фото

Тушковані кабачки

2 невеликих кабачка 2 солодких перцю 1 велика цибулина 2 моркви 3 ст. л. томатної пасти зелень петрушки 3 зубчики…

Підлива з молодих буряків фото

Підлива з молодих буряків

Пропонуємо відвідати жіночий сайт ladiesproject.ru з безліччю корисної для жінок матеріалу. Для цієї страви можна…

Гуляш з легких фото

Гуляш з легких

На 500 г легенів - 1 цибулина по 1 ст. л. томату-пюре, борошна та олії Промиті легкі покласти в гарячу воду і варити…

Борщ моєї свекрухи фото

Борщ моєї свекрухи

1/2 скл. квасолі - замочити на ніч 1 кг свинячих реберець з м`ясом 1 цибулина 2 моркви 1 петрушка 3 буряка 6 шт.…

» » Молодий борщ