Французький яблучний пиріг з крихтою

Складові:
60 г вершкового масла
140 + 70 г борошна
100 г цукру
1 яйце
1 чайна ложка розпушувача
дрібка солі
8 ст. л. молока
2-3 яблука
2-3 щіпки кориці
40 г розтопленого вершкового масла
70 г коричневого цукру

приготування:
Спершу приготуємо крихту.
70 г борошна змішаємо з корицею, потім додамо розтоплене вершкове масло і коричневий цукор. Все добре розтерти руками.
Тісто.
У мисці збити сліочное масло і цукор, вбити яйце. Перемішати. В іншій мисці змішати 140 г борошна, розпушувач і сіль. Поєднати дві суміші, поступово влити молоко. Гарненько перемішайте.
Збираємо пиріг. Форму для пирога змастити маслом і присипати борошном. Влити все тісто, розрівняти. Яблука вимити, почистити і нарізати тонкими часточками. Викласти кругом поверх тесту. Рівномірно посипати крихтою. Випікати 40-45 хвилин при 180 градусах.

Рецепт з сайту recipe-book.diary.ru