Суп-пюре з картоплею і шпинатом
Складові: 4 картоплини 1 морква 1 цибулина 250 гр шпинату 2 ст. л. оливкового масла сіль за смаком лавровий лист…
Тушковані курячі потрошки
Курячі потрухи (шлунки, печінка, серця, крильця)
сметана
морква
цибулина
Тельбухи промити, порізати. Обсмажити на вершковому маслі. Додати порізану цибулину, моркву. Залити гарячою водою і тушкувати до готовності. В кінці додати сметану, перець і сіль. Можна додавати і м`ясо птиці.
Подавати на стіл з вареною картоплею або пшеничною кашею.
Книга "Сучасна Українська кухня" (1979 г)
ІНШЕ
Суп з курячою грудкою і цвітною капустою
1 маленька головка цвітної капусти 1 куряча грудка 2-3 картоплини морква цибуля сіль перець лавровий листок вершкове…
Курячі котлети
2 варених стегенця шматочок хліба 1 цибулина 2 ст. л. майонезу 1 яйце 2-3 зубчики часнику сіль перець Стегенця…
Соус зі шпинатом
1 великий пучок шпинату 300 мл сметани 100 мл води (молока) 1 - 2 ст.л. борошна сіль перець 3 - 4 зубчики часнику 50 -…
Млинці з капустою
тісто: 2 ст. борошна 2 яйця 0,5 ч. Л. соди сіль, щіпка цукру 1 ст. молока начинка: 2 цибулини 1 маленький качанчик…
Курячі котлетки c брокколі
інгредієнти: 200 г курячого фаршу (приготованого в домашніх умовах) 200 г замороженої брокколі яйце 1 середня морква…
Курячі парові котлетки під соусом від ю.висоцкой
парові курячі котлети під соусом від висоцької Для котлет: 600 гр курячого м`яса або фаршу 1 невеликий болгарський…
Сочевичний паштет
- 250 г сочевиці - 2 середні моркви - оливкова або вершкове масло - 2-3 лаврових листки- 2-3 зернятка запашного горошку…
Паштет з квасолі з грибами
Складові: 150 г - квасоля червона 200 г - печериці 1 шт - цибуля ріпчаста 1 шт морква 2 зубчики часнику 100…
Капусняк український
1 кг свинини 1 кг квашеної капусти 600 г картоплі 100 г цибулі 100 г моркви 50 г кореня петрушки 100 г вершкового…
Крученики по-закарпатськи
Свинину нарізати шматочками, відбити, посолити, поперчити. На кожен шматочок покласти грибний фарш, згорнути рулетом,…
Капусняк з квасолею
800 г квашеної капусти 0,5 ст. квасолі 4 ст. л. вершкового масла 1 ст. л. томату-пюре по 1/2 кореня моркви, петрушки 2…
Маленькі "піци"
1 упаковка листкового тіста 200 г сиру 250 г шинки (будь ковбаси) 2-3 помідора сіль перець 2-3 зубчики часнику 1…
Курячі оладки
На 500 г курячої м`якоті - 50-60 г хліба 1,5 ст. молока 2 яйця 3 ст. л. вершкового масла сіль перець Перемолоти курячі…
Курячі фрикадельки в соусі
0,5 кг курячого фаршу 2 яйця 2 зубчики часнику 2 ст. л. манки без верху сіль перець 2 ст. сметани 3 ст. л. томатного…
Борщ моєї свекрухи
1/2 скл. квасолі - замочити на ніч 1 кг свинячих реберець з м`ясом 1 цибулина 2 моркви 1 петрушка 3 буряка 6 шт.…
Плов з печінкою "ніжний"
0,5 л молока 300 г печінки 1 морква 1 цибулина 1 ст. рису 1 плавлений сирок 1 бульйонний кубик 1 ст. л. раст. масла …
Курині крильця
1 кг курячих крилець 3 ст. л. майонезу суміш трав для курки 2 ст. л. соєвого соусу сіль перець раст. масло Для соусу:…
Курячі шлунки з рисом
курячі шлунки цибулина морква солодкий перець Мал томатна паста часник, сіль, перець лавровий лист, чебрець Очищені…
Свинячі ребра тушковані
1 кг свинячих ребер 2-3 цибулини сіль, мелений чорний перець запашний перець, чорний перець паприка Свинячі ребра…
Тушковані курячі потрошки
Складові: 300 г курячих шлунків 300 г курячих сердечок 300 г курячої печінки 500 г сметани 1 цибулина 1 морква Спеції,…