"Равлики" з маком

Відео: Булочки з маком. Рецепт і покрокове приготування



Складові:
Для дріжджового тіста:
0.5 склянки гарячої води
0.5 склянки молока
20 гр свіжих дріжджів (або 7 гр сухих)
1 яйце
50 г маргарину
1 ч. Л. солі
2 ч. Л. цукру
близько 1 кг борошна
Для начинки:



100 г маку
2 ст. л. цукру
0.5 склянки молока
Для глазурі:
50 мл води
150 г цукрової пудри
1 ч. Л. лимонного соку

приготування:
Починаємо з опари.
Змішуємо молоко з гарячою водою, повинна вийде тепла рідина, додаємо дріжджі, близько 400 гр борошна, добре перемішуємо, накриваємо і ставимо в тепле місце на 1,5-2 години. Далі розтоплюємо маргарин, охолоджуємо, додаємо до нього цукор, сіль, яйце, розмішуємо. Вливаємо цю суміш до опари, додаємо борошно, що залишилося і месім тісто. Місимо довго і ретельно, поки тісто перестане прилипати до рук і стінок посуду.
Накриваємо посуд кришкою або плівкою і рушником і ставимо в тепле місце ще на 2 години. За цей час тісто 1-2 рази обминають і перевертаємо.
Приготуємо начинку. Для цього змішуємо мак, молоко і цукор і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і, помішуючи, варимо хвилин 5-7, до набрякання маку. Закриваємо каструльку кришкою і відставляємо в сторону, нехай остигає.
Оброблення тіста.
Тісто розгортаємо в пласт товщиною близько 0.5 см (стіл подпиліть борошном). Розподіляємо макову начинку. Звертаємо тісто рулетом і відрізаємо шматочки товщиною 2 см. Розкладаємо рулетики на деко, застелене пекарської папером, залишаючи між ними місце. Накриваємо плівкою і рушником і залишаємо на 40-50 хвилин на расстойку. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, близько 30 хвилин, до рум`янцю.
Остужаем, накривши рушником.
Залишається тільки покрити "равликів" глазур`ю.
У воду кімнатної температури засипаємо цукрову пудру і збиваємо міксером, до розчинення пудри.
В кінці додаємо лимонний сік. Вийде біла глазур.
Їй поливаємо, не шкодуючи, наших "равликів".
Глазур швидко застигає, тому готувати її потрібно безпосередньо перед вживанням.

Рецепт з гр. "Книга рецептів"


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Відкритий м`ясний пиріг фото

Відкритий м`ясний пиріг

Складові: Для тесту: 200 г картоплі 200 г борошна 1 яйце 50 г вершкового масла сіль Для начинки: 500 г свинини (або…

Шоколадно-кокосовий торт фото

Шоколадно-кокосовий торт

Відео: Кокосовий торт "Баунті". Як приготувати дуже смачний торт на свято Складові: 4 яйця 14 ст. л. цукру…

Рулет - плетінка фото

Рулет - плетінка

тісто: 150 мл молока (теплого) + 100 мл кефіру (теплого) - можна просто молоко взяти (250 мл) 1 п. Сухих дріжджів (7 г)…

Перепічка гуцульська фото

Перепічка гуцульська

Відео: Жіночі образи | Вечірній Квартал 08.03.2013 На 1 Перепічка вагою 500 г: 350 г борошна 10 г дріжджів 10 г…

Хачапурі фото

Хачапурі

Відео: Хачапурі по-аджарськийпростий рецепт хачапурі своїми руками Складові: 3 склянки борошна пшеничного 1 ст кефіру…

Найсмачніші пончики фото

Найсмачніші пончики

Відео: Найсмачніші і швидкі пончики, пампушки на згущеному молоці, donnuts Складові: тісто Молоко - 500 мл Яйця - 2 шт…

» » "Равлики" з маком