Батончики домашні

Батончики домашні


Для 5-6 батонів загальною вагою близько 1000-1200 г:
звичайне безопарне дріжджове тісто з 4 склянок борошна
1 яйце для змащування
0,5 ст. мигдалю або горіхів для обсипання

Готове тісто розрізати на невеликі шматки. Краї кожного шматка підібрати, надавши йому кулясту форму. Після 3-5-хвилинної расстойки розкачати кожен шматок тіста у вигляді батона і укласти на змащене маслом деко місцем з`єднання тесту вниз, потім гострим тонким ножем надрізати на поверхні батонів косі або прямі лінії або вистригти ножицями шипи, можна залишити батон абсолютно гладким.
Після повної расстойки тривалістю 40-50 хвилин змастити батончики яйцем, посипати горіхами, мигдалем або штрейзелем і випікати протягом 15-18 хвилин при температурі 230-250 градусів.

Книга "Домашнє приготування" Р.П. Кенгіс (1965 г)



ІНШЕ

Печиво "косички" фото

Печиво "косички"

Для 900 г печива: Солодке тісто на соді і сметані з 2 склянок борошна, 1 яйце для змащування, 1 ст. л. маку для…

Печиво вісімки з сиром фото

Печиво вісімки з сиром

Для 550 г печива: несолодке пиріжкові тісто на соді з двох склянок борошна, 100 г сиру голандського, 1 яйце для…

Пиріжки з овочами фото

Пиріжки з овочами

250 г знежиреного сиру 250 г борошна 250 г вершкового масла 1 цибулина 2 ст. л. рослинного масла 2 ст. л. сметани 250 г…

Пиріг "грибний" фото

Пиріг "грибний"

250 г маргарину 1 яйце сіль, борошно Для начинки: 2 моркви 2 цибулини 300 г трибов 1 плавлений сирок 3 неварених яйця…

Ватрушки фото

Ватрушки

Для 10 ватрушек вагою по 70 - 80 г Звичайне безопарне дріжджове тісто з двох склянок борошна начинка з сиру 1 яйце для…

Чебуреки духоⳠфото

Чебуреки духові

Складові: тісто: 210 г борошна 1 яйце 2,5 ст. л. рослинного масла трохи менше половини склянки підсоленої холодної…

Пиріг відкритий з корицею фото

Пиріг відкритий з корицею

(При випіканні цього пирога, ваша квартира наповниться дивовижним запахом кориці) тісто звичайне безопарне дріжджове з…

Пиріг з яблуками і горіхами фото

Пиріг з яблуками і горіхами

Як порадувати всіх подруг на будь-яке свято? Є відповідь - магазин подарункових сертифікатів від Royal Beauty. Завжди…

Листковий яблучний пиріг фото

Листковий яблучний пиріг

Складові: Для тесту: 1 яйце 1 ст. (250 г) борошна 2 ст. л. сметани (або 3 ст. л. жирних вершків) 1/3 ч. Л. солі 1 ст.…

Пиріг з щавлем фото

Пиріг з щавлем

Для пирога вагою близько 900 г: Звичайне безопарне дріжджове тісто з трьох склянок борошна начинка з 300 г щавлю 1 яйце…

Сочні з сиром фото

Сочні з сиром

На 10 соковитою вагою по 60 г: тісто з 1,5 ст. борошна начинка: 150 г сиру 1 ст. л. саxара 1 ст. л. борошна 1 ст.…

» » Батончики домашні