Повітряні сливові тістечка

300 г замороженого листкового тіста
1 яйце

Для начинки:
3 ч. Л. яблучного желе або сливового повидла
500 м слив
50 г вершкового масла
2-3 ст. л. цукрового піску
1 ч. Л. кориці
40 г мигдальної стружки

Розморозити пластинки листкового тіста. Збити яйце. Покрити деко папером для випікання. Нагріти духовку до 200 градусів.
Розрізати впоперек 3 пластинки тесту. Змастити їх зверху желе або повидлом, а краю яйцем. Нарізати інші платівки вздовж широкої сторони на 6 тонких смужок, згорнути їх спіралькою і викласти на квадрати з тіста як окантовки. Злегка притиснути.
Помити сливи, розрізати їх навпіл, видалити кісточки і нарізати часточками. Розтопити вершкове масло. Покрити тістечка сливами, змастити їх вершковим маслом і посипати мигдальною стружкою.
Змішати цукор з корицею і посипати тістечка. Випікати до золотистого кольору (25 хвилин) Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Журнал "Смачного" №10 (1997 г)