Гарбуз з анансі і лимоном

2 кг чищений гарбуза - нарізати кубиками (великими чи маленькими - як вам більше подобається)
1 банка консервованих ананасів скибочками - 700 - 800мл
300г цукру
2 лимона - ошпарити окропом, нарізати кубиками
2-3 шт. інжиру (Краще свіжого) - за бажанням
2 пак. ванільного цукру

1. У каструлю покласти гарбуз, ананаси разом з сиропом, лимон, інжир, посипати цукром. Акуратно перемішати дерев`яною ложкою, залишити на 4 години.
2. Простерилізувати банки і кришки.
3. Фруктову суміш довести на маленькому вогні до кипіння, легко помішуючи, проварити 7-10 хвилин.
4. Розкласти в банки. Стерилізувати 0.5л банки - 10 хвилин, 1 л банки - 15 хвилин. Закатати, перевернути до охолодження.

Спеціально для відвідувачів https://dreamfood.info