Як зробити деруни з картоплі?

Як зробити деруни з картоплі?

Деруни - споконвічно білоруське блюдо, яке популярне у багатьох сусідніх країнах. Оладки з картоплі легко готуються і дуже смачні. Деруни можна знайти в меню в багатьох ресторанах та закладах Білорусії, в причину їх низької ціни виготовлення і національних уподобань. Сьогодні ми розповімо Вам декілька порад і рецептів приготування цієї страви з різноманітними добавками.

звичайні деруни

Найпростіший рецепт приготування страви.

Вам знадобиться

  • близько 7-ми картоплин
  • одне яйце
  • цибуля
  • дві або три ложки борошна
  • рослинна олія
  • сметана
  • сковорідка
  • за смаком перець і сіль

приготування

Почистіть і подрібніть картоплю за допомогою блендера, м`ясорубки або терки. В результаті у Вас повинна вийти однорідна суміш. Додаємо до картоплі подрібнену цибулю, яйце, сіль, борошно, перець. Перемішуємо всі інгредієнти.
Починайте смажити деруни, викладаючи тісто не великими плоскими грудочками. Можна експериментувати з розміром дерунів, тоді можна додавати в них начинку. Смажаться деруни близько 15-ти хвилин, до появи золотистої скоринки. Під кінець процесу накривайте сковороду кришкою - так деруни будуть соковитими і м`якими.

Подавати на стіл потрібно гарячими, политими сметаною.

Рецепт без використання яєць

Справжнє блюдо готується чисто з лука і картоплі, без всяких добавок.

Вам знадобиться

  • близько кілограма картоплі
  • одну цибулину
  • за смаком перець і сіль

приготування




Помийте і почистіть картоплю. Дрібно натріть її на тертці, робіть все швидко інакше картопля почне темніти. Подрібніть цибулю (краще всього використовувати блендер) і додаємо його до картоплі. Перемішайте і додайте перець з сіллю.
Викладаємо на сковорідці «оладки» з приготованого тесту. Обсмажувати їх слід з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.

Після цього готові деруни викладіть на папір, щоб стік зайвий жир, додайте до них сметану подавайте їх до столу.

Деруни з сиром

Вам знадобиться

  • кілограм картоплі
  • цибулина середнього розміру
  • одне яйце
  • пару ложок борошна
  • сметану
  • рослинна олія
  • перець і сіль на ваш смак

приготування

Чистимо і подрібнюємо картоплю на дрібній тертці. Дрібно нарізаємо цибулю, сир і додаємо в картоплю. В кінці додаємо борошно, яйце, сіль, перець і все перемішуємо.

Смажимо деруни до золотистої скоринки. В кінці можна посипати деруни зверху сиром і накрити сковорідку кришкою - так сир швидше розплавиться.

Подавати на стіл слід в гарячому вигляді з соусами для страв з картоплі або зі сметаною.

Деруни з грибами

Багато хто вважає таке поєднання ідеальним і праві - з грибами виходять найсмачніші деруни.

Вам знадобиться

  • кілограм картоплі
  • триста грам грибів
  • одна цибулина
  • пару ложок борошна
  • одне яйце
  • будь-які спеції

приготування

Помийте гриби і наріжте їх шматочками. Виконайте те ж з цибулею і починайте смажити його на сковороді. Додайте до нього гриби і нагрівайте все до тих пір, поки з грибів вийде вода. В цей час помийте і подрібніть на тертці картоплю. Додайте до неї яйце, сіль, перець, готові гриби з цибулею (зачекайте охолонуть) і змішуємо все.

Нагрійте сковороду і починайте смажити деруни на середньому вогні до золотистої скоринки. Якщо тісто вийшло дуже пухким, додайте ще борошна і яєць.
Можна робити звичайні деруни, а гриби використовувати як начинку.

На стіл подавайте деруни зі сметаною і гарячими.

Деруни з гарбузом

Вам знадобиться

  • півкілограма гарбуза
  • один кілограм картоплі
  • півсклянки молока
  • два яйця
  • три або чотири ложки борошна
  • перець і сіль
  • сметана
  • масло рослинне

приготування

Очистіть картоплю і гарбуз, натріть все на тертці. Закип`ятіть молоко і залийте їм картоплю, після 5-ти хвилин злийте молоко назад. Змішайте картопля з гарбузом і додайте до них жовток яєць, спеції, борошно. Перемішайте все. Білки збийте окремо і тоді додаються в тісто.

Нагрійте сковороду і починайте обсмажувати деруни. Як тільки деруни будуть готові подавайте їх до столу, попередньо поливши сметаною.

Відео уроки


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

10 Рецептів для поста фото

10 Рецептів для поста

1. ХумусСхідне блюдо, яке відмінно підходить для бутербродів. Готується воно з нуту, який продається в більшості…

Відкритий м`ясний пиріг фото

Відкритий м`ясний пиріг

Складові: Для тесту: 200 г картоплі 200 г борошна 1 яйце 50 г вершкового масла сіль Для начинки: 500 г свинини (або…

Пісний суп з галушками фото

Пісний суп з галушками

Складові: Морква - 1 шт Перець болгарський - 1 шт Картопля - 200 г Борошно пшеничне - 0,5 склянки Цибуля ріпчаста - 1…

Салат з хрону і яєць фото

Салат з хрону і яєць

4 варені яйця 1 великий корінець хрону майонез сіль перець 1. Яйця очистити від шкаралупи, натерти на дрібній тертці.…

Суп "щастя рокфору" фото

Суп "щастя рокфору"

Складові: 1 плавлений сирок "Весела Корівка" - вершковий 6 шт картоплі 1 морква 5 шматочків багета 150 г рису 500 г…

Грибне рагу фото

Грибне рагу

100 г сушених грибів 60 г ріпчастої цибулі 30 г борошна 120 г картоплі 45 г рослинного масла мелений перець, сіль …

Лаваш з грибами фото

Лаваш з грибами

Складові: Лаваш тонкий - 1 шт печериці - 150 г твердий сир - 75 г сметана - 75 г цибулина - 1 шт часник - 4 зубчики …

Решті з грибним рагу фото

Решті з грибним рагу

Складові: 1 кг картоплі (сирого) 1 ст. л. солі 4 ст. л. вершкового масла Для рагу з грибів: 350 г грибів 150 г…

Картопляні товченики фото

Картопляні товченики

Відео: Картопляні галушки - відео рецепт Складові: Для тесту: яйця - 1 шт борошно - 400 г сода - 0,5 ч. л. сіль - 0,5…

Оладки з сиром і зеленню фото

Оладки з сиром і зеленню

Складові: сир твердий - 100 г борошно - 1,5 ст яйця - 2 шт сіль, перець - за смаком кефір або сметана - 5 ст. л.…

Картопляні рулетики фото

Картопляні рулетики

Складові: 500-600 г картоплі 1 яйце сире 150 г борошна 500 г фаршу масло рослинне для смаження приготування:…

Печериці з куркою і сиром фото

Печериці з куркою і сиром

Відео: Домашні хлопоти.НУ Дуже смачні фаршировані печериці !!!Складові: -Куряче філе - 500 г -Фета - 60 г -Великі свіжі…

» » Як зробити деруни з картоплі?