Чим козяче молоко відрізняється від коров`ячого

Всі люди, які піклуються про своє здоров`я і про здоров`я своїх близьких, прекрасно знають про те, наскільки корисно молоко. Молоко в принципі є універсальним продуктом, тому як його можна пити як свіжим, так і готувати на ньому каші і пюре, додавати в тісто для випічки і при цьому воно не втрачає своїх корисних властивостей. Найбільшим попитом користується коров`яче молоко, хоча більшість учених переконують в тому, що саме козяче молоко найбільш корисно і найголовніше гіпоалергенні. Чим же відрізняються ці продукти і що у них є спільне?

Коров`яче молоко: властивості

Коров`яче молоко один з найважливіших джерел кальцію. Воно дуже корисно не тільки для зміцнення здоров`я, а й підняття імунітету. Особливо це важливо в період захворювань, коли організму потрібні імуноглобуліни, що виробляються з білка молока. Доведено, що якщо пити молоко регулярно, ризик виникнення серцево-судинних захворювань скорочується на 15%. Коров`яче молоко - найцінніший продукт при схудненні, так як містить кальцій, що перешкоджає відкладенню жиру в організмі, і кон`юговані лінолева кислота, які не дають утворюватися жиру в організмі. Не варто також замовчувати про те, що рибофлавін, що міститься в молоці, перетворює вуглеводи і жири в корисну енергію.
Коров`яче молоко

Коров`яче молоко можна пити свіжим, можна готувати з нього молочні коктейлі, не змінитися одне - його користь. До складу продукту входить маса корисних речовин - це сірка, хлор, кальцій, магній, калій і фосфор. Жир і білок, що входять до складу коров`ячого молока мають визначальне значення для будівництва клітин і підтримки їх життєдіяльності. Для підтримки налагодженої роботи внутрішніх органів людини, здоров`я волосся, нігтів важливим є наявність в молоці таких вітамінів як В1, В12, В2, А і D.

Козяче молоко: властивості

Для того щоб вилікуватися від анемії, сухот і рахіту, здавна і по сьогоднішній день їздять на Швейцарські гірські курорти і не дарма. Адже там не тільки свіже повітря, але і унікальне за своїм складом козяче молоко, яке вважається незамінним при хворобах шлунка, органів зору, діатезі і демінералізації кісткових тканин.

сіалова кислота, яка в надлишку міститься в козячому молоці, допомагає в лікуванні рахіту, що робить козяче молоко незамінним продуктом. У ньому міститися такі вітаміни і мінерали як фосфор, А1, В1, в 6, В5, В2, біотин, РР, кальцій, молібден і натрій.

Що є спільного між козячим і коров`ячим молоком?

Коров`яче і козяче молоко мають деякі загальні властивості. Разом вони відносяться до групи казеїнових продуктів, які так називаються через те, що в їх складі присутній казеїн - білок, який повільно засвоюється і повільно виводитися з організму. Молочні продукти приносять організму людини велику користь, там як в них у великій кількості містяться вітаміни групи В, А і кальцій.

Від наявності вітаміну В1 безпосередньо залежить функціонування головного мозку і активність розумової діяльності. В2 відповідає за білковий і жировий обмін, при його недостатній кількості можлива поява недокрів`я і порушення обмінних процесів в організмі. Фізична активність людини в повній мірі залежить від наявності в організмі вітаміну В 6. Біосинтез протеїнів неможливий без вітаміну А, який до того ж відповідає за стабільність.