Як приготувати рулет з оселедця

Відео: Новорічний рулет з Оселедці в домашніх умовах з начинкою

Відео: Закусочний рулет з оселедця - Kulinar24TV

Для приготування рулету знадобиться солона оселедець, консервований червоний перець, солоні огірки і плавлений сир. Також буде використовуватися житній хліб, вершкове масло, чорний перець і петрушка. Оселедець очищають від нутрощів і акуратно знімають шкірку. Потім філе відділяють від кісток.


Солоні огірки нарізають дрібними кубиками і перекладають в друшляк, щоб віджати від розсолу. Червоний перець розрізають навпіл і видаляють насіннєву коробочку. Потім перець нарізають кубиками. Петрушку споліскують і струшують воду. Видаляють грубі черешки, а листочки подрібнюють ножем. Філе оселедця перекладають на харчову плівку, загортають і злегка відбивають молоточком.


Риба повинна стати рівномірної по товщині. Після цього філе намазують плавленим сиром. Його бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб сир нагрівся і легше мазав. Поверх сиру посипають солоними огірками і гострим перцем. Подрібнюють чорний перець і присипають блюдо. Як завершальний шару беруть подрібнену петрушку.


Оселедець згортають в рулет, використовуючи плівку і бамбуковий килимок. Рулет щільно обмотують харчовою плівкою і відправляють в морозилку на три години. Житній хліб розрізають на шматочки і підсмажують в духовці при температурі 185-190 градусів. Потім сухарики змащують вершковим маслом, нарізають рибний рулет і викладають на хліб.