Складаємо меню весільного столу

Банкет традиційно є невід`ємною частиною будь-якого весілля. Збираючись за весільним столом, гості говорять тости, вітають молодих і бажають їм любові і злагоди в родині. Така традиція вимагає ретельного опрацювання меню весільного столу, на якому повинні бути страви в асортименті, достатньому для задоволення всіх гостей.

Замовляючи фото і відео на весілля, молоді повинні відштовхуватися від професіоналізму оператора, а ось розробляючи весільне меню - враховувати смаки і переваги запрошених гостей. Оскільки публіка на весіллях найчастіше збирається досить різношерста, то це повинно бути враховано в асортименті страв. У весільному меню обов`язково повинні бути присутніми як страви для любителів традиційної кухні, так і вегетаріанські страви.




Хоча організація весілля не зводиться тільки до банкетного столу, все ж останній є важливою складовою підготовки до торжества. Саме якість і велика кількість страв на весільному столі є тим фактором, за яким гості судять рівень свята. Тому щоб у всіх запрошених залишилися позитивні спогади про вечір, слід гарненько подумати, чим спочивати дорогих гостей.

Рекомендоване весільне меню може включати пару рибних і м`ясних страв, кілька салатів, овочеві, сирні та ковбасні нарізки, кілька гарячих страв і пару видів десертів. Конкретизацію меню рекомендується робити після того, як стане відомо скільки гостей буде присутній на святі. При цьому не так важливо, щоб стіл ломився від незліченної кількості страв, скільки має значення їх грамотне поєднання один з одним і професійне приготування.

До того моменту, коли гості зайдуть в банкетний зал, на столі повинні бути холодні закуски, фрукти і напої. При цьому однакові страви слід розставляти на столі через 6 місць. Потім у міру просування свята до піку на столі повинно з`явитися гаряче, а потім і десерт. Необхідно стежити, щоб на столах завжди були алкогольні та безалкогольні напої, щоб гості не мучилися від спраги. До слова, грамотний підбір напоїв для весільного столу - окрема серйозна тема для обговорення.

Таким чином, від того наскільки грамотно складено весільне меню залежить загальне уявлення про свято в цілому. Якщо страви готуються віртуозно, але їх занадто багато і вони погано поєднуються один з одним, то на позитивну оцінку від запрошених розраховувати не доводиться. Якщо ж меню просте, але смачне і збалансоване, то ймовірність що гості підуть задоволеними в рази вище.





ІНШЕ

Правильна сервіровка столу фото

Правильна сервіровка столу

Відео: Відеопоради: Сервірування столуПравильно і естетично сервірований стіл завжди привабливий, викликає приємні…

Новорічне застілля 2013 фото

Новорічне застілля 2013

Відео: Найкращі Новорічні номери Уральських пельменів в одному відео! Всі ми воліємо зустріти Новий Рік 2013 поруч з…

» » Складаємо меню весільного столу