Чим відрізняється дитячий сир від звичайного?

Ні для кого не секрет, що кожна дитина потребує споживанні великої кількості вітамінів, а цього, перш за все вимагає їх зростаючий молодий організм. Споживання вітамінів безпосередньо залежить від харчування дитини. І завдання кожного батька забезпечити правильне харчування з самого дитинства, щоб в майбутньому дитина росла здоровою і міцним.

Споживання кисломолочних продуктів обов`язково рекомендується лікарями з самого раннього віку, адже саме вони сприяють легкому засвоєнню важливих поживних речовин, сприяють роботі шлунково-кишкового тракту і переварюванню їжі.

Причому, зміст важливих елементів в сирі сприяє зміцненню кісточок і зубів.

Сир для дітей

Найголовніше правило для молодих батьків - це не давати маленьким дітям покупної сир.

Причини, які пояснюють шкоду покупного сиру для дітей:

Зрок придатності. Будь-якому продукту властиво псується і де гарантія того, що Вам продали не старий і не кислий сир.
склад. Купуючи продукт на ринку, в магазині, не можна на 100 відсотків вірити тому, що написано на упаковці і цілком реально, що до складу можуть входити хімікати, які йтимуть виключно на шкоду зростаючому молодому організму.
жирність. Незважаючи на те, що сир як молочний продукт, проте висока жирність може також завдати шкоди здоров`ю дитини.

сир дитині

Дитячий сирок в домашніх умовах

Щоб бути впевненим у складі і техніці приготування сиру рекомендується зайнятися його приготуванням самостійно в домашніх умовах, адже це не так і складно, як можна було б уявити.

На 100 грам дитячого сирка треба купити 800 грам свіжого стерилізованого молока середньої жирності і 100 грам кефіру. Молоко треба закип`ятити і остудити, а потім додати кефір для окислення. Масу треба залишити на 4 години при кімнатній температурі, з накритою кришкою. Через чотири години, поставити масу на вогонь і заважати на дрібному вогні до моменту, поки не почне проявлятися сироватка. Потім масу треба процідити крізь ситечко. Сирок готовий.

Свіжоприготовлений сир в домашніх умовах набагато корисніше магазинного. Тим більше з огляду на своїх швидкопсувних властивостей найкраще готувати продукт в невеликих дозах.

приготований сир

Що ж стосується споживання дітьми «дорослого» сиру, то його можна починати вводити в раціон з трирічного віку, невеликими порціями. Головне стежити, щоб на тілі дитини не з`являлися різні дратівливі і алергічні реакції.

«Дорослий» сир

Найбільш вагомим відмітною ознакою дитячого та «дорослого» сиру є техніка його приготування. Так, для дитячого продукту більш ретельно ведеться підбір інгредієнтів, причому для приготування сиру для дорослих знадобиться «живе» молоко (пастеризоване).

дорослий сир

Відмінності дитячого сиру від дорослого

Дитячий сир повинен бути середньої жирності, щоб шлунок маленької дитини міг впоратися з його перетравлення.
Зміст виключно натуральних продуктів в сирі дозволяє його введення в раціон харчування.
Дитячий сир повинен бути приготований в домашніх умовах, щоб бути впевненим в тому, що в продукті немає шкідливих мікробів, здатних стати збудником різних інфекційних захворювань.
Вимоги до приготування дитячого і дорослого сиру абсолютно різні.
Різний підхід до приготування сиру.
Грудним діткам найкраще давати сирок в невеликих кількостях і в домішки з іншими з іншими продуктами харчування, поступово збільшуючи дозу споживання.
Дорослим же, в принципі, дозволяється вживати сир в будь-завгодно кількостях, адже у них вже сформувався дорослий організм, і вони менш схильні до розвитку інфекційних захворювань, адже їх імунітет знаходиться на достатньому рівні.