Секрети приготування рибних котлет

Секрети приготування рибних котлет

Котлети з рибного фаршу є улюбленим продуктом багатьох гурманів. Вони можуть подаватися як окрему страву, так і разом з гарніром. У кожної господині в запасі є 2-3 безпрограшних рецепта приготування таких котлет. Сьогодні відомі кухарі запропонують вам декілька секретів готування рибних битків:

  1. Якщо ви вирішите купити готовий фарш в рибному відділі супермаркету, то повинні бути готові до того, що він буде низької якості і з найдешевших видів риби. Тому віддайте перевагу тому, який буде приготовлений самостійно, зі свіжого філе.
  2. Якщо хочете надати биточки особливий смак, то для фаршу потрібно вибрати як пісні, так і більш жирні сорти риби. Така комбінація зробить котлетки соковитими і в міру дієтичними.
  3. Великі шматки філе перед помелом слід порізати і обов`язково охолодити. Деякі господині вважають за краще подрібнювати котлетну масу в блендері. Хорошим варіантом також стане використання традиційної м`ясорубки.
  4. Що додати в кістлявий окорок для кращого смаку? Кулінари радять вмішувати в масу жирні вершки, підсмажену цибулю, твердий або плавлений сир, яблука.
  5. Почати приготування котлет слід з ретельного обсмажування в сковороді, розпеченій до високих температур. Потім їх можна скласти в ємність для запікання і потім у духовці, посипавши тертим сиром.

Скоро має бути знаменна подія, і ви не знаєте, що придбати в подарунок? Наш інтернет-магазин допоможе вам з вибором. придбайте парні футболки для нареченого і нареченої. Ваш подарунок буде не тільки найоригінальнішим, але і принесе радість і задоволення винуватцям торжества.






ІНШЕ

Рибні котлети з рисом фото

Рибні котлети з рисом

1 кг філе морського окуня 1 стакан вареного рису 150 г тертого твердого сиру 2 яйця 2 - 3 ст.л. манки 1 сухарик сіль…

Рибно-сирні котлети фото

Рибно-сирні котлети

Складові: 700-800 гр філе хека 300гр сиру (знежиреного) середня цибулина 1 яйце зелень, сіль, спеції для риби …

Котлети в формочках фото

Котлети в формочках

700г свинини 500г телятини або яловичини 1/2 батона - свіжого або сухого 2 ст.л. манки 3 яйця 2 цибулини сіль спеції -…

Котлети «економні» фото

Котлети «економні»

Відео: Котлети ЕкономніТільки попереджаю - не проковтнула мову!Складові: -500 г фаршу -1 ст. вівсяних пластівців…

Курячі котлети з овочами фото

Курячі котлети з овочами

рецепт курячих котлет з овочами Складові: філе куряче - 600 м цибуля ріпчаста - 1 шт. яйце - 1 шт. булочка (білий…

Биточки по-селянськи фото

Биточки по-селянськи

Складові: 500 г котлетного фаршу асорті або яловичий 300 г свіжих грибів 3 шт лука 3 ст. л. соусу "краснодарський…

» » Секрети приготування рибних котлет