10 Рецептів для поста

Hummus-1_1489993293-e1489993578339

1. Хумус

Східне блюдо, яке відмінно підходить для бутербродів. Готується воно з нуту, який продається в більшості великих магазинів. Хумус - поживну страву, що дозволяє нормалізувати рівень холестерину в крові і допомогти роботі нервової системи. Також хумус знижує рівень цукру в крові і багатий білком.

складові

  • 300 г сухого нуту;
  • 30-100 г насіння кунжуту;
  • 3 зубчики часнику;
  • 4-7 столових ложок лимонного соку;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • сіль.

приготування

Краще приготувати нут заздалегідь. Добре промийте його і замочіть на 10-15 годин. Очищати нут від лушпиння чи ні - вирішувати вам. Без лушпиння виходить більш ніжний і однорідний склад, а з лушпинням - цікава текстура. Нут варіть 2 години без солі і спецій. Перевірити готовність нуту можна, роздавав горошину між пальцями. Відвар нуту залиште, він ще знадобиться.

Злегка обсмажте кунжут до золотистого кольору і подрібнити в кавомолці. Змішайте кунжут з часником і оливковою олією і подрібніть в блендері до однорідності. Додайте нут і 300 мл відвару, продовжуючи подрібнювати. У готову страву додайте лимонний сік і сіль за смаком.

2. Млинці

рецепти для вегетаріанців: млинці
dailymail.co.uk

Млинці - це не завжди молоко, кефір і яйця. Їх можна їсти і в пост, якщо правильно приготувати.

складові

  • 1 склянки борошна;
  • 2 склянки води;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 1 столова ложка цукру;
  • чайної ложки соди;
  • 1 чайна ложка оцту або лимонної кислоти;
  • сіль за смаком.

приготування

Розчиніть у воді цукор і лимонну кислоту. Невеликими порціями всипте борошно, постійно помішуючи, поки не залишиться грудочок.

Додайте соду і масло, дайте постояти мінімум 10 хвилин. Тісто готове. Якщо хочете більш солодкі млинці, можете всипати більше цукру. Також можна додати трохи какао-порошку і отримати шоколадні млинці. Випікайте млинці на середньому вогні до готовності.

3. Гарбузовий крем-суп

рецепти для вегетаріанців: гарбузовий крем-суп
charchaguru.com

Якщо хочеться чогось оригінального, що можна приготувати буквально за півгодини, гарбузовий крем-суп з селерою - відмінне рішення.

Відео: Пісний Сніданок Рецепти

складові

  • 1 пучок селери;
  • 400 г гарбуза;
  • 1 цибулина;
  • спеції - за смаком;
  • сухарики - для подачі.

приготування

Овочі наріжте і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть близько 10 хвилин. Злийте частину бульйону, щоб овочі були трохи покриті водою. Приблизно чашку бульйону можна залишити на випадок, якщо суп вийде занадто густим.

Зніміть каструлю з вогню і блендером подрібніть овочі до однорідного кремоподібного стану. Якщо суп виходить дуже рідким, додайте трохи борошна, але не більше столової ложки. Всипте спеції. У готовий суп можна додати кілька ложок кунжуту. Також відмінно підходять часник і паприка, а якщо хочеться, щоб суп став більш жовтим, додайте каррі.

Краще гарбузовий суп поєднується з сухариками. Додавати їх потрібно відразу перед подачею.

Відео: [+ суп із сочевиці +] (РЕЦЕПТ ВІД АНАТОЛІЯ) СТРАВА В ПОСТ

4. Гуакамоле

рецепти для вегетаріанців: гуакамоле
pinterest.com



Яскраво-зелене і дуже смачна страва, яке можна намазати на бутерброд, подати до пасти, використовувати як соус або додати в роли замість авокадо.

складові

  • 2 авокадо;
  • 1 лайм;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • сіль за смаком;
  • спеції - за смаком.

приготування

Дістаньте з авокадо м`якоть. Найпростіше розрізати плід навпіл і вичистити м`якоть ложкою. З лайма вичавіть сік, додайте оливкову олію, сіль і спеції і змішайте все в блендері.

Сік лайма не тільки додає смак, але і дозволяє гуакамоле довше не темніти. У готове гуакамоле можна додати дрібно нарізані овочі. Дуже добре підходять помідори і морква.

5. Шоколадний торт

рецепти для вегетаріанців: шоколадний торт
travelinginthyme.com

Дешевий і простий рецепт пісного торта. Головний плюс цього десерту - мінімум брудного посуду.

складові

  • 2 склянки борошна;
  • склянки какао-порошку;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 пакетик ваніліну;
  • 1 пакетик розпушувача тесту;
  • склянки соняшникової олії;
  • 2 склянки води.

приготування

Всі інгредієнти можна замішати в формі для випічки. Тільки будьте обережні і не подряпайте її. Для цього використовуйте дерев`яну або силіконову ложку. Змішайте всі сухі інгредієнти, додайте до них соняшникову олію і, постійно помішуючи, влийте воду.

Випікайте торт в розігрітій до 180 градусах духовці приблизно 40 хвилин в залежності від товщини коржа. Після того як дістанете його з духовки, дайте торту охолонути протягом 10-15 хвилин.

6. Деруни

рецепти для вегетаріанців: деруни
bettycrocker.com



Смачний рецепт дерунів без інгредієнтів тваринного походження.

складові

  • 7-8 бульб картоплі;
  • 2-3 столові ложки борошна;
  • спеції - за смаком
  • чайної ложки соди.

приготування

Почистіть картоплю і натріть її на тертці. Щоб деруни не розвалювалися, половину бульб натріть на крупній тертці, а іншу половину - на дрібній. Змішайте всі інгредієнти і смажте на рослинній олії на добре розігрітій сковорідці 10 хвилин.

Блюдо вийде смачнішим, якщо додати в картоплю дрібно порубані в`ялені помідори і паприку.

7. Гороховий соус

рецепти для вегетаріанців: гороховий соус
online.ua

Гороховий соус схожий на майонез, тільки набагато смачніше і без яєць.

складові

  • 1 столова ложка подрібненої сушеного гороху;
  • 6 столових ложок води;
  • 150-220 г рослинного масла;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 2 чайні ложки гірчиці;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1-2 столові ложки оцту;
  • спеції - за смаком.

приготування

Змішайте воду з горохом і варіть 10-20 хвилин. Збийте суміш блендером до однорідності. Повільно влийте рослинне масло в горох. Знову збийте все блендером.

Додайте залишилися інгредієнти і ретельно перемішайте, поки суміш не стане схожа на справжній майонез. Залежно від кількості доданого масла буде змінюватися жирність готового блюда.

8. Маршмеллоу

рецепти для вегетаріанців: маршмеллоу
w-dog.net

Маршмеллоу - це зефір, але більш тягучий і ніжний. Продається маршмеллоу не скрізь, та й коштує чимало, тому краще приготувати його самим.

складові

  • 575 г цукру;
  • 265 г води;
  • 50 г цукрової пудри;
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю;
  • 1 г лимонної кислоти;
  • 1 г соди;
  • 25 г агар-агару.

приготування

Вам знадобиться каструлька з товстим дном. У неї всипте 175 г цукру і лимонну кислоту і залийте 75 г води. Доведіть до кипіння і варіть до тих пір, поки за ложкою, опущеною в суміш, що не почне тягнутися ниточка. В середньому процес займає близько 40 хвилин. Додайте соду і перемішайте, поки не зникнуть бульбашки від реакції соди і лимонної кислоти.

Агар-агар залийте 100 г теплої води і залиште набухати. У трохи остиглий сироп додайте 400 г цукру і 90 г води, варіть до повного розчинення цукру. Агар-агар збийте в ємності з високими стінками, потроху вливаючи гарячий сироп. Краще, щоб хтось допоміг з цим, тому що потрібно вливати і збивати одночасно. Коли суміш побіліє і збільшиться в об`ємі, залийте її в форму, вистеленную харчовою плівкою, для охолодження. Можете додати в суміш харчовий барвник.

Форму приберіть в холодильник на 6 годин. Коли маршмеллоу застигне, вийміть його з форми, посипте сумішшю цукрової пудри і крохмалю і наріжте. Ніж посипте цією ж сумішшю, щоб він менше прилипав.

9. Карамелізований цибулю

рецепти для вегетаріанців: карамелізований лук
horoshogromko.ru

Простий гарнір для тих, кому набридли звичайні салати. Можна додати практично в будь-яку варену крупу і поліпшити її смак.

складові

  • 4 цибулини;
  • склянки рослинного масла;
  • 3 столові ложки яблучного оцту;
  • 2 столові ложки коричневого цукру.

приготування

Лук почистіть і наріжте кільцями. Вилийте в сковороду масло, смажте на ньому цибулю приблизно 10-15 хвилин. Додайте цукор і оцет і смажте ще 10 хвилин.

Відео: Торт за 10 хвилин + Час для Випічки (Домашній і Дуже Смачний) | Homemade cake, English Subtitles

Вийде ніжний і смачний цибулю з незвичайним смаком. Його навіть можна заморозити і додавати у вже готові каші.

10. Кускус з овочами

рецепти для вегетаріанців: кускус з овочами
yakulinar.net

Знайти кускус - це не проблема. А головний плюс кускусу - його не потрібно варити.

складові

  • 250 г кускус;
  • 250 мл гарячої води;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • овочі - за смаком;
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло - для смаження.

приготування

Закип`ятіть воду. Додайте в неї оливкова олія і посоліть за смаком. У майже киплячу воду висипте кускус і залиште приблизно на 30 хвилин. Або ви можете відміряти стакан води, закип`ятити його в чайнику і залити окропом кускус.

Підсмажте овочі, які вам найбільше подобаються. Наприклад, цибуля, помідори і болгарський перець. Додайте готовий кускус в сковороду до смажених овочів, перемішайте і подавайте.



ІНШЕ

5 Дієтичних рецептів з сиру фото

5 Дієтичних рецептів з сиру

Сир - це ідеальний продукт для здорового харчування. Дешевий, корисний, багато білка, мало жиру і вуглеводів. Деяким не…

Соус для шашлику фото

Соус для шашлику

Для приготування соусу нам знадобиться: 1 стакан - 250 мл готового кетчупу або 180 - 200 мл якісної томатної пасти 1…

Імбирне печиво фото

Імбирне печиво

2 склянки борошна, склянки рослинного масла, склянки цукру, 1 великий банан,2 ч. Ложки соди або пекарського…

Кіш з овочами фото

Кіш з овочами

тісто: • 2 склянки борошна • 150 гр м`якого вершкового масла • 1 ч. Л. солі Для начинки: • 1 кг різних овочів (морква,…

Риба з овочами фото

Риба з овочами

250 г рибного філе 250 г овочевої суміші (морква, селера, петрушка, стручкова квасоля, броколі) 1 цибулина 1 ст. л.…

Як зробити деруни з картоплі? фото

Як зробити деруни з картоплі?

Деруни - споконвічно білоруське блюдо, яке популярне у багатьох сусідніх країнах. Оладки з картоплі легко готуються і…

Піццетті фото

Піццетті

Інгредієнти: Для тіста: 500 г борошна 3 ст. л. італійського оливкового масла 1 ч. Л. солі 250 мл теплої води 1 пакетик…

Картопляні товченики фото

Картопляні товченики

Відео: Картопляні галушки - відео рецепт Складові: Для тесту: яйця - 1 шт борошно - 400 г сода - 0,5 ч. л. сіль - 0,5…

Голубці вегетаріанські С„РѕС‚Рѕ

Голубці вегетаріанські

вам буде потрібно1 шт. капусти білокачанної 2 шт. баклажан 1 шт. моркви 1 шт. перцю болгарського солодкого200 гр сиру…

Паста з баклажанами фото

Паста з баклажанами

Складові: 500 гр пасти склянки оливкової олії цибулю, нарізану кубиками 3 зубчики часнику, подрібнити 300 гр…

Печериці з куркою і сиром фото

Печериці з куркою і сиром

Відео: Домашні хлопоти.НУ Дуже смачні фаршировані печериці !!!Складові: -Куряче філе - 500 г -Фета - 60 г -Великі свіжі…

Сочевиця зі шпинатом фото

Сочевиця зі шпинатом

Складові: 1 ст. л. рослинного масла 2 цибулини, нарізати півкільцями 3 зубчики часнику, нарізати дрібно 0.5 склянки…

» » 10 Рецептів для поста