Відмінна приправа для рибних страв: просто і швидко!

Відео: Рибні КЕКСИ / Відмінний рецепт для пікніка

Ви коли-небудь чули про такий продукт, як лимонна сіль? Я ось, наприклад, дізналася про нього відносно недавно. Приготувала, випробувала, залишилася задоволена результатом і тепер ділюся рецептом з вами, дорогі мої. До речі, схожим чином готується апельсиновий цукор, який прийнято додавати в солодкі страви і домашню випічку.

Насправді лимонна сіль - це відмінна приправа для рибних страв і страв з білого м`яса. Вона чудово підходить для приготування севиче, а також нею можна відтінити смак рибних супів.

Всього кілька хвилин і запас ароматної солі вам забезпечений надовго. Подбайте лише про наявність великої морської солі і підготуйте свіжий гарний лимончик. Це буде чудова добавка для морепродуктів і запеченого курчати, а також натуральна заправка для салатів і навіть бутербродів.

До речі, лимонна сіль відрізняється яскравим лимонним кольором, так як ми будемо використовувати натуральний барвник - куркуму, яка подарує не тільки апетитний відтінок, але і додатковий смак. Причому за таким принципом готують і гостру сіль - для цього лимон замінюють гострим перцем, а замість куркуми використовують мелену паприку.

Вам знадобиться:

Лимон - 2 шт.
Сіль морська - 50 г.
Запашний перець (горошок) - 60 г.
Часник - 2 зубки.

Відео: Смачно - # РИБА Запечена з Овочами і грибами під Сиром # Рецепт

Рецепт приготування:

Лимони ретельно миють, обдають окропом і сушать, використовуючи звичайне паперовий рушник.
Знімають шкірку і нарізають її маленькими шматочками.
Часник чистять і подрібнюють за допомогою преса (Часничниці).
Часникову кашку змішують з нарізаною шкіркою лимона, рівним шаром викладають у жароміцних форму і ставлять в духовку. Сушать при температурі близько 100 ° C приблизно 15-17 хвилин.
Дають суміші охолонути і додають в неї запашний перець і морську сіль.
Отриманий склад ретельно подрібнюють за допомогою блендера.
Готову лимонну сіль трошки підсушують, розфасовують по чистим сухим банкам з кришками.
Зберігають при кімнатній температурі.