Як приготувати суп з кабачків

Відео: Суп-пюре з кабачків

Для приготування супу з кабачків краще вибирати молоді плоди, щоб отримати ніжну консистенцію. Великі кабачки зазвичай використовують на ікру і оладки. Компоненти нарізають і відварюють, після чого подрібнюють в блендері або протирають через сито. При подачі страви додають сметану і зелень.

Щоб зробити кабачковий суп з фрикадельками, знадобиться два кабачка, морква, цибулина і 300 г фаршу. Також буде використовуватися курячий бульйон, вершкове масло і сухарики. Бульйон потрібно довести до кипіння і покласти в нього кабачки, нарізані кубиками. Фрикадельки додають через 10 хвилин. Натирають морква і пасерують її з цибулею. Овочі перекладають в суп, солять і проварюють протягом 10 хвилин. Коли суп трохи охолоне, його подрібнюють в блендері, попередньо вийнявши всі фрикадельки. Потім суп розливають по тарілках, додають фрикадельки, сухарики і зелень.

Для отримання більш насиченого смаку в кабачковий суп можна додати гриби. Їх нарізають на дрібні шматочки і варять півгодини. Коріння петрушки і селери нарізають соломкою. Їх обсмажують в олії разом з цибулею і морквою. Додають дрібно покришену зелений лук. Кабачкову м`якоть додають в бульйон з грибами і варять 10-15 хвилин. Туди ж поміщають обсмажені овочі. При подачі в суп додають зелень і сметану. Також блюдо можна посипати тертим сиром.

В даний час автомобільний ринок так насичений пропозиціями, що продати власне авто стає надзвичайно складним завданням, яка може зайняти дуже багато часу. На даному сайті вам пропонується терміновий автовикуп в Москві. Вам виплатять хорошу суму вже в день звернення