Кулінарне застосування морепродуктів

Відео: Страви з риби та морепродуктів

Використання цінних і дуже смачних морепродуктів в кулінарії на сьогоднішній день набирає обертів. Справа в тому, що дари моря - це надзвичайно корисний і поживний продукт. Використовують їх для створення всіляких страв і нескладних закусок. Найбільш популярні з морепродуктів такі:

- ракоподібні (креветки, краби, омари, річкові раки, лангусти);

- молюски (устриці, мідії);

- морські водорості.

На прилавках магазинів морепродукти представлені в декількох видах: заморожені в вареному або сирому вигляді (трепанги, кальмари, капуста морська, філе гребінця), живі (мідії), у вигляді консервів (кальмари, філе гребінця морського, краби) або сушені (трепанги, креветки ).

Готувати морепродукти абсолютно просто. Подаємо кілька страв з використанням дарів моря, приготування яких не складе ніяких труднощів.

Відео: Спеція Кулінарне шоу.2 сезон 3 серія.Морепродукти

Легкий салатик з груш, авокадо і морепродуктів

потрібно:

креветки невеликого розміру-
плід авокадо-
груша твердих сортів-
салат (цілі листя) -
редис сорту «дайкірі» -
гірчиця, змішана з вершками 25% жирності.

Приготування такого салату вигладить наступним чином. Креветки підготувати в добре підсоленій воді. Салат порвати (тільки не різати) руками на невеликі шматочки. Грушу і авокадо нарізати кубиками і додати до очищеним креветок. Всі складові приправити соусом з гірчиці з вершками. Пропорції фруктів і морепродуктів можна, безумовно, вибирати і на власний смак.

Відео: Найсмачніший рис з морепродуктами що я пробував!

Салатик з морського гребінця з перцем в маринаді

У кожної господині в холодильнику є баночка маринованого перцю, призначеного на зиму. Приготуйте з нього салат з незвичайним смаком.

складові:

гребінець морський - 400-500 г-
перець червоний солодкий в маринаді - 200 г-
яйце середніх розмірів - 4 шт-
нежирний майонез.

Філе гребінця відварити в добре підсоленому окропі, повністю остудити і нарізати. У глибокому посуді залити його маринадом, злитим з перцю. Гребінця потримати в маринаді близько 1/2 години, після чого злити рідину.

Перець з баночки нарізати тонкою соломкою.

Яйця відварити до повної готовності, очистити і порізати великими шматочками.

З`єднати все приготовані складові і рясно заправити майонезом.

Прикрасити салат одним вареним яйцем: половину подрібненим жовтком, а другу частину - натертим білком.

Пам`ятайте, що морепродукти - це швидкопсувний продукт. Тому ретельно вивчайте дати на упаковці і терміни придатності. Купуйте їх тільки в перевірених супермаркетах, а не в сумнівних лотках на ринку.

Якщо ви хочете спробувати неймовірно смачний кускус, то можете його приготувати самостійно. Існує безліч рецептів цього дивного блюда, проте одним з найбільш оригінальних є рецепт з додаванням морської риби, а також горіхів. Порадуйте себе новим смаком.